冰皮月亮蛋糕
來源：美味食譜館 1.44W
時間：約30-35分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：6個
用料
| 皮 | |
| 糯米粉 | 60g |
| 玉米澱粉 | 15g |
| 糖 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 清水 | 30g |
| 紫薯（去皮） | 30g |
| 黃油 | 10g |
| 餡料 | |
| 紫薯（去皮） | 200g |
| 牛奶 | 30g |
| 白糖 | 5g |
| 原味蛋糕片 | 1片 |
| 淡奶油 | 150g |
冰皮月亮蛋糕的做法
紫薯放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第2張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第2張")
往蒸好的紫薯中加入牛奶、白糖，碾成泥。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第3張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第3張")
餅皮部分：將糯米粉、澱粉、白糖、牛奶、紫薯汁（30g），混合均勻，蓋上保鮮膜，放入微波爐中，中火5分鐘。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第4張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第4張")
然後放入一塊黃油，用麵糰的溫度，將黃油融化，將黃油翻拌進麵糰中。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第5張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第5張")
取一塊麵團，壓扁後放入碗中，擠下淡奶油，放入紫薯泥，再擠一層奶油，放上一塊蛋糕，接著封起來。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第6張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第6張")
放入冰箱冷藏15分鐘，就可以美美的享用啦。
![冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第7張]( "冰皮月亮蛋糕的做法圖解 冰皮月亮蛋糕的做法步驟 第7張")
小貼士
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