No.64奧利奧抹茶巧克力慕斯

🌸免蒸免烤‼️奧利奧抹茶巧克力慕斯💡入口即化❗️好吃到爆❗️聽到抹茶這個詞語總是會和“苦”聯絡在一起～下面微微加了一點巧克力經過我改良之後 兩種味道結合在一起～淡淡的清香🍃吃起來一點都不膩～適合在這個春暖花開的日子🌼

用料  

No.64奧利奧抹茶巧克力慕斯的做法  

1. 奧利奧餅乾80g去掉中間的夾心部分用料理機打碎

2. 打碎好的奧奧

3. 準備35g黃油

4. 下面隔熱水盆融化至液態

5. 然後倒入奧奧中攪和攪和

6. 攪拌均勻

7. 放入6寸活底蛋糕模具中鋪平壓實，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏

8. 準備7g吉利丁片 用冷水泡軟

9. 準備75g淡奶油 加入泡軟後的吉利丁片

10. 下面隔熱水盆攪拌均勻

11. 然後另外準備一個白色的碗  從碗裡撩出20g奶油液。。兩個碗裡各倒入7g抹茶粉

12. 攪拌均勻

13. 再準備一個碗 放入淡奶油180g

14. 用打蛋器打發至微微有些紋路 但不能提起尖尖角 呈流動性的比之前稍微稠厚的奶油

15. 再倒入270g安慕希酸奶

16. 攪和攪和

17. 我買的是這個牌子的白巧克力豆

18. 淘寶有噠

19. 準備180g巧克力豆 下面隔一盆熱水攪拌至順滑無顆粒

20. 然後將巧克力液倒入酸奶糊中 再加入15g檸檬汁

21. 繼續攪和攪和

22. 撩出135g巧克力液至厚一點的抹茶液碗裡

23. 攪拌均勻

24. 然後把另外一碗比較薄的抹茶液倒入餘下的巧克力液中

25. 攪拌均勻

26. 把薄的抹茶液用濾網過篩倒入從冰箱冷藏拿出的6寸模具中 放入冰箱速凍1小時

27. 然後把模具拿出  用濾網過篩把餘下的厚的抹茶液倒入 繼續冷藏一夜 拿出脫模（脫模方式很簡單 拿著吹風機熱風在模具外面一圈吹一下 迅速脫模）最後在頂部篩上少許抹茶粉

28. 準備切蛋糕啦

29. 真的很清香 ～

30. 奧力給👍

31. 好吃到停不下來😋