萌萌圈（磅蛋糕版多納滋）

油炸的甜甜圈吃了總感覺很膩，

雖然磅蛋糕版的油也蠻重的，但是

餅乾小姐的香草磅蛋糕的方子真的好好用，

冷藏之後果然是冰淇淋般的感覺

稍微調整了一下這個方子，不會太甜，

涼絲絲、細膩柔潤的蛋糕搭配淋醬

Q萌小圈圈，人見人愛

āng āng āng～

舔舔手指再來一個

用料  

萌萌圈（磅蛋糕版多納滋）的做法  

1. 黃油軟化至用手一戳就會凹陷。

2. 黃油中加入糖粉打發至發白蓬鬆。（用電動打蛋器的高速擋，大約打3分鐘）

3. 分三次加入蛋液，每次加入蛋液至少打1分鐘。（用電動打蛋器的高速檔）呈現奶油的質地（晚上拍照燈光比較黃，其實是顏色要淡很多，色差經不要介意^_^）

4. 滴入香草精拌勻後篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻。

5. 烤箱預熱185度，麵糊裝入模具，方子的量大約可以裝六個mini甜甜圈和兩個瑪德琳貝殼，裝麵糊到8分滿就好。

6. 185度，上下火烤20分鐘，烤制過程中將楓糖漿和清水放在一個小碗裡混合（沒有楓糖漿用砂糖代替，但需要加熱一下使砂糖融化，製成糖漿），蛋糕出爐之後不太燙手的時候脫模，立刻用刷子蘸糖漿刷在蛋糕上，讓糖漿滲入蛋糕體裡面），然後冷卻一下。

7. 用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一夜，取出，就可以享用了，接下來是額外的淋醬的製作。

8. 黑巧克力或者白巧克力幣6塊加兩勺淡奶油的比例隔水加熱至融化，然後把蛋糕放在晾晒架上，下面墊一個盤子，用勺子將巧克力淋醬淋在圈圈表面，淋醬比較稀，才有好的流動性，稍稍冷卻就會凝固了。（白巧克力我淋的比較薄，想要白色的效果要淋三遍以上才行哦）

9. 趁黑巧還沒有完全凝固可以用小刀刮一些小顆粒碎屑撒上去，放些堅果碎碎也不錯，裝飾就隨意啦～