不塌不凹底的圓潤麻薯

來源:美味食譜館 1.25W
不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖

菜譜僅記錄我自己用的比較順手的配方,經過數次調整,終於做出再也不失敗的圓潤麻薯。

用料  

麻薯粉 200克
牛奶50℃ 50克
1.5克
雞蛋 105克
黃油 40克

不塌不凹底的圓潤麻薯的做法  

  1. 200克麻薯粉倒入麵包機桶!

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第2張
  2. 牛奶加熱到50℃左右,然後一次性倒進麵包機桶裡面稍攪拌一下。

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第3張
  3. 然後加入1.5克鹽,105克的雞蛋。

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第4張
  4. 開始攪拌8分鐘,然後加入軟化得剛好的黃油,再繼續攪拌7分鐘。

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第5張
  5. 結束程式後,帶上你的手套,搓成18克左右一個的小糰子。可做20個!!!(如果有點兒粘的話可在手套上滴上一點兒玉米油)

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第6張
  6. 上火170℃下火160℃預熱後,進烤箱全程30分鐘。後10分鐘開啟熱風模式!

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第7張
  7. 一個個圓鼓鼓的超可愛呢

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第8張
  8. 再來一張近距離的

    不塌不凹底的圓潤麻薯的做法步驟圖 第9張
  9. 牛奶一定要加熱到溫熱後馬上倒入麻薯粉裡!雞蛋我是直接從冰箱裡拿出來的,黃油最好提前軟化到可以按壓的程度哦!!

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