麵包機黑糖核桃吐司麵包

麵包機也可以做又香甜又綿軟的吐司麵包

用料  

麵包機黑糖核桃吐司麵包的做法  

1. 麵包機內依次倒入水、牛奶、雞蛋液。

2. 倒入鹽在麵包機一角 再把黑糖倒入另外一角 總之要隔開不要倒在一起 另外黑糖如果是塊狀最好先放入保鮮袋用擀麵杖碾碎

3. 倒入高粉最後在高粉中間凹個小凹槽裡面倒入酵母 按下面包機的和麵程式 第一大步完成 （也就是跟著說明書的步驟來的）

4. 一次和麵結束後倒入切小塊軟化後的黃油再次啟動和麵程式

5. 第二次和麵程式結束後再次加入核桃粒再次啟動和麵程式

6. 最後一次和麵結束後面團呈現的狀態是完全階段 用手撐開有薄薄的手套膜

7. 麵糰分成兩份 鬆弛十分鐘後擀開成橢圓型捲起 放入麵包桶裡進行最後發酵 待麵糰變得比未發酵前大2~2.5倍的時刻即可選擇麵包機的烘烤程式進行烤制即可

小貼士

1. 麵包機揉麵出膜時間貌似不同 在二次和麵後可以檢查麵糰是否出膜 如果還是擴充套件階段就啟動第三次
2.烘烤時間是個超級大bug 我用東菱麵包機的烘烤程式無法定時 內定是一個小時 烤出來麵包四周過硬了 建議如果時間和我一樣沒法自定的在烘烤到40分鐘左右就結束程式 防止過硬