酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)
來源:美味食譜館 2.34W
全程用麵包機,只是多了一次揉麵程式,最後提前10分鐘取出。放涼後依舊很軟
這款麵包不是很甜,喜歡甜麵包的再加糖20克
用料
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 70克 |
細砂糖 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
高筋麵粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 4克 |
熟黑芝麻(可省略) | 50g |
酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)的做法
酸奶、牛奶、雞蛋、糖一起放入麵包桶。
放麵粉
麵粉上放酵母
打開面包機,和麵程式一次(麵包機品牌不同,一般20-30分鐘)
取出黃油,室溫下軟化揉麵程式結束,選擇“標準麵包/甜麵包”程式(不同麵包機型號不同,選第一個程式就行)
同時放入鹽和室溫軟化的黃油(或將黃油放入碗內微波15秒)選擇700g,燒色淺。麵包機將黃油完全揉勻後放入熟的黑芝麻。
在麵包機結束提前10分鐘取出。很重要:如果麵包不是馬上就吃,晾5分鐘摸著不燙手時裝入密封袋或保鮮盒,才能保證麵包不會有硬殼。而且麵包不能放入冰箱冷藏。室溫儲存即可。或者冰箱冷凍室儲存。