酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)

來源:美味食譜館 2.34W
酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)的做法圖解 做法步驟

全程用麵包機,只是多了一次揉麵程式,最後提前10分鐘取出。放涼後依舊很軟
這款麵包不是很甜,喜歡甜麵包的再加糖20克

用料  

酸奶 100克
牛奶 70克
細砂糖 30克
雞蛋 1個
高筋麵粉 300克
酵母 4克
黃油 30克
4克
熟黑芝麻(可省略) 50g

酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)的做法  

  1. 酸奶、牛奶、雞蛋、糖一起放入麵包桶。

  2. 放麵粉

  3. 麵粉上放酵母

  4. 打開面包機,和麵程式一次(麵包機品牌不同,一般20-30分鐘)
    取出黃油,室溫下軟化

    酸奶黑芝麻麵包(麵包機版)的做法圖解 做法步驟 第2張
  5. 揉麵程式結束,選擇“標準麵包/甜麵包”程式(不同麵包機型號不同,選第一個程式就行)
    同時放入鹽和室溫軟化的黃油(或將黃油放入碗內微波15秒)

  6. 選擇700g,燒色淺。麵包機將黃油完全揉勻後放入熟的黑芝麻。
    在麵包機結束提前10分鐘取出。

  7. 很重要:如果麵包不是馬上就吃,晾5分鐘摸著不燙手時裝入密封袋或保鮮盒,才能保證麵包不會有硬殼。而且麵包不能放入冰箱冷藏。室溫儲存即可。或者冰箱冷凍室儲存。

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