超軟の奶香芋泥餐包（一發法）

這個方子其實是我常用來做餐包的配方，之前老做，但是一直記錄上來~另外，方子雖然只用了一次發酵，但是成品依然非常鬆軟可口~

用料  

超軟の奶香芋泥餐包（一發法）的做法  

1. 主麵糰材料（除椰子油和鹽）放入廚師機中2檔混合均勻，3檔3分鐘，4檔1分鐘，出粗膜後加入椰子油和鹽，3檔混合均勻，4檔4分鐘，打到八分拓展狀態（個人沒有出手套膜哈，小餐包不出沒事的，忘了拍拿舊圖湊湊~）

2. 麵糰稍微整形，蓋上保鮮膜，室溫26℃靜置發酵至1.5倍大，我花了35分鐘左右

3. 發酵結束後排氣，分割成六個小麵糰，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘，鬆弛結束後擀成圓片（中間厚四周薄），中間放上餡料，像包包子一樣收口朝下（圖片是奶黃餐包的舊圖哈，大致看下效果）

4. 烤箱放一碗熱水，烤箱35℃發酵35分鐘，1.5倍大就好啦（圖片是奶黃餐包的舊圖哈，大致看下效果）

5. 發酵好後表面抹一點蛋液或者牛奶，撒芝麻，烤箱同時預熱170℃，預熱結束後放入烤箱170攝氏度15分鐘，150攝氏度8分鐘，記得上色滿意要及時加蓋錫紙哦！（圖片是奶黃餐包的舊圖哈，大致看下效果）

6. 出爐咯！又是蓬鬆喧軟的口感 拉絲的組織~

7. 奶香味十足滴！

8. 大家也可以不夾餡兒 這個配方的麵包體本身就很香濃哈~

9. 真滴誘人 我編輯的時候都饞了哈哈

10. 芋泥餡兒的做法：芋頭切塊，加一點點牛奶微波爐8分鐘左右，熟透後壓爛，加入適量牛奶 乳酪 糖 鹽 用料理機打成芋泥（可以適量加點紫薯，顏色會漂亮一點，圖片上我就沒加哈，所以顏色淡淡的~）