麵包

北海道吐司自留配方

來源：美味食譜館 1.38W
北海道吐司自留配方的做法步驟圖

用料  

面 270克
牛奶 85克
細砂糖 30克
雞蛋 1個
煉乳 30克
鹽 3克
奶粉 25克
黃油 20克
淡奶油 35g
酵母 3克

北海道吐司自留配方的做法  

  1. 除黃油外扔進攪拌機內，低中高355

    北海道吐司自留配方的做法步驟圖 第2張

  2. 加入軟化黃油，335 等麵糰細膩可以拉出手套膜後，分那三個麵糰搓成圓球。

    北海道吐司自留配方的做法步驟圖 第3張

  3. 直接不用發酵，趕成長度40釐米的長舌狀從下捲起，可以➕葡萄乾卷

    北海道吐司自留配方的做法步驟圖 第4張

  4. 放入吐司盒發酵60分鐘，到吐司盒3cm停止發酵，烤190度40分分鐘

    北海道吐司自留配方的做法步驟圖 第5張
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