麵包機也能做出拉絲麵包

在網上研究了好多的食譜，綜合得出這個方子和步驟，圖片裡的麵包我是用日清山茶高筋麵粉，之前也用過皇后、臻谷農牌子，麵包機是東菱DL-TM018

用料  

麵包機也能做出拉絲麵包的做法  

1. 如圖，先向麵包桶倒入淡奶油、牛奶、雞蛋，再倒高筋麵粉、奶粉、糖、鹽，按選單“10和麵”程式，設定時間15分鐘，同時拿出黃油軟化備用；

2. 上一步和麵15分鐘結束後，靜置麵包30分鐘，就是蓋上蓋子不要管它；

3. 靜置完畢，倒入耐高糖酵母，按選單“10和麵”，預設時間10分鐘；

4. 和麵程式結束後，倒入軟化的黃油，按選單“4甜麵包”；

5. 在甜麵包程式中攪拌3結束後按停止（攪拌3只是運轉幾十秒，稍不留神就錯過，也即發酵3前，大概是機器運轉了1小時10分鐘左右之後，自己調個鬧鈴），拿出麵糰，分三團，擀成長方形條，再捲起來；

6. 把三條卷麵糰放入麵包桶，按啟動（麵包機就會繼續進行第三次發酵，最後烘烤）；

7. 聽到麵包機嘀嘀嘀～，把麵包倒出來放涼

8. 看內部組織；

9. 可以拉絲哦！