淡奶油超軟吐司麵包（無水無黃油版）

為了消耗冰箱裡的淡奶油特別製作的吐司麵包。我用的淡奶油是安佳的，麵粉是金牌的，吐司盒是陽晨450g的。

用料  

淡奶油超軟吐司麵包（無水無黃油版）的做法  

1. 將除了淡奶油外的所有用料倒在容器裡，再邊攪拌邊加入淡奶油，可以調整用量，直到全部成為小碎條，倒入案板上開始揉。
   

2. 揉出筋膜後放置在容器中間，蓋上蓋子，放在溫暖處發酵。

3. 麵糰發酵至兩倍大時取出，分成三份。

4. 將3個小麵糰擀成橢圓形狀捲成小卷醒10分鐘。

5. 將醒好的麵糰重複上一步擀成橢圓再捲成卷，繼續醒10分鐘。

6. 繼續重複擀成卷的步驟，然後放入吐司盒進行二次發酵。這時可以放入烤箱，旁邊放入一碗裝滿熱水的碗，選擇發酵功能更快。

7. 發酵呈模具八分滿時，烤箱170度預熱5分鐘，放入烤制。150度上下火30分鐘。

8. 出爐啦。超軟超香的拉絲吐司。
   

小貼士

1 現在入秋天氣已經有些冷了，烤箱有發酵功能的可以使用發酵功能發酵。
2 每個烤箱溫度不同，我的烤箱溫度較高，可根據不同情況調整烤制時間