豆腐南瓜派
來源：美味食譜館 2.41W
早就想拿這個軟軟的內脂豆腐來做實驗了，因為太軟了，切不成形，不知道怎麼用才好。話說我還是第一次做派皮，一直覺得這是個高難度的活兒，自己還沒到那個級別。這次用了非傳統的植物油派皮，而且由我家食品處理機代勞混合的麵糰。^_^ 剛烤出來，軟的不行，話說很多派都需要冷藏後才成形的，這個也不例外呢，所以要好看一點，最好等它冷了。
用料
| 芥花油 | 1／2杯 |
| 豆漿 | 1／4杯 |
| 派皮（大約是21X28釐米的方烤盤） | |
| 青稞小麥混合粉（沒有的同學用中筋麵粉） | 2杯 |
| 鹽 | 1／2茶匙 |
| 餡兒： | |
| 內脂豆腐 | 400克 |
| 大蔥，切碎 | 2 根 |
| 油 | 2湯匙 |
| 蔬菜顆粒（沒有可不放） | 1／2茶匙 |
| 南瓜 | 500克 |
豆腐南瓜派的做法
派皮做法：混合攪拌成團後，用擀麵棒碾成烤盤大小的派皮，貼緊烤盤，上面鋪烤布，壓一個小一點的重烤盤，240預熱的烤箱烤8到10分鐘，備用。
南瓜切片，大火蒸軟，需要7到10分鐘。
倒油熱鍋，放油，鹽，大蔥炒香，倒入豆腐稍微炒一下。
南瓜和豆腐加入食品處理機攪拌成糊糊，倒入烤過派皮裡，鋪平。
200度烤20分鐘。
