香烤風味牛肉pizza

用料  

香烤風味牛肉pizza的做法  

1. 先將所有乾性材料混合，攪拌均勻。

2. 加入溼性材料玉米油和牛奶進行揉麵。由於麵粉種類不同，牛奶不要一次性倒入，麵糰揉到不粘手即可。

3. 麵糰揉到出膜階段，蓋上保鮮膜等待發酵。

4. 發酵的溫度選擇在28℃左右比較適宜。如果室內溫度較低，可以在麵糰盆下面放一盤熱水，隔水發酵。待麵糰發酵到2倍大的時候，再將麵糰充分揉勻。

5. 把麵糰擀成九寸大小的麵餅，周邊稍微厚一些。用叉子在麵餅上扎一些小孔，放進烤盤（刷上一層油）。然後麵餅再靜置醒發20分鐘。

6. 在醒發後的麵餅上刷上一層燒烤醬。醬料還可以依據個人喜好選擇番茄醬、肉醬等。

7. 開始擺盤~放上一層新鮮牛肉片，撒上脆皮腸粒，鋪上一層芝士。喜歡芝士的親可以多加一些，拉絲效果更贊！

8. 最後再加一些蔬菜作為配料，豐富整盤的顏色。蔬菜類不宜太多，否則出水過多影響口感。
   此時預熱烤箱，200度，5到8分鐘即可。

9. 將披薩放進200℃的烤箱烤15到20分鐘，美味的牛肉披薩就新鮮出爐啦~(≧▽≦)/~

小貼士

1. 麵餅底層的醬料不需要刷太多，會造成餅底分離；
2. 蔬菜類可以提前放進烤箱烤幾分鐘，蒸發一些水分後再擺到披薩上面。