培根土豆泥三明治,簡單快手
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每週做一份吃的,堅持就是勝利!
用料
土豆 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
千島醬 | 適量 |
培煎芝麻沙拉醬 | 適量 |
牛奶 | 適量 |
培根 | 3長片 |
切片面包 | 3片 |
芝士片 | 1片 |
放入少量橄欖油和一小塊黃油加熱,待黃油全部融化冒泡的時候打入雞蛋,放入培根。培根太長,把三片培根從中間剪開,變成6小片。
等待的同時,把切片面包去邊。如果在家吃不外帶,可以放入多士爐烤焦黃酥脆口感更佳,因為我要外帶所以不烤了。
土豆切片,放入盤子中,鍋中加水,放入蒸屜,蒸土豆。大約開鍋後15分鐘就熟了。時間差不多的時候可以用筷子插土豆,輕輕一碰就碎了的狀態最好。
培根和雞蛋撈出備用。雞蛋如果喜歡有點流蛋黃的,那麼正面煎到蛋清凝固並且有一點韌勁的時候翻面煎5-10秒立刻剷出。如果希望糖心蛋,那麼翻面15秒左右立刻剷出。
土豆泥蒸好後晾涼,之後放入保鮮袋或者保鮮膜。把空氣排出,用擀麵杖擀壓弄碎。喜歡吃有點口感的,就可以不弄的太碎。之後把土豆泥放入碗中,加牛奶,千島醬,焙煎芝麻沙拉醬,加到你滿意為止,邊加邊嘗。這個沒法說具體加多少,跟土豆的多少,口味的不同都有關。
之後先塗一層土豆泥,然後井字型放上培根,加千島醬。蓋一層面包,放一片芝士,放煎蛋,再塗一層土豆泥,再蓋上面包。用手稍微壓實,再用你家最鋒利的刀按照對角切開就OK了。如果做club sandwich,那就兩個三角再平均分2份,就是四份小三明治了,配上薯條。
吃的時候要加熱一下,這樣芝士融化口感更加。我因為是外帶,所以加熱後立即放入保溫桶即可。
小貼士
如果想吃多士爐烤過酥脆的麵包,那一定不能外帶。帶熱量放入保溫桶,直接導致麵包軟塌塌的而且還咬不懂,嚴重影響口感。