卡仕達怎麼做好吃，卡仕達家常做法

01-26 在揉吐司面的時候加入適量濃稠的卡仕達醬，出來的效果非常驚豔，能夠讓原本就超級軟的吐司更軟更柔，捏在手裡都不敢使勁；內部組織也是細密緊實，撕下一塊就能徹底感受到它的軟和，這款吐司真的足夠特別。用料主麵糰部分鶴牌高筋...

01-03 用料1(麵糰)高粉250g，全蛋40g，酸奶130g，糖20g，，黃油25g奶粉10g，鹽3g酵母3g用料2(卡仕達醬)牛奶200克，細砂糖40克，蛋黃2個，蘋果1個香草精1/4小匙玉米澱粉10克，低筋麵粉10克，蘋果卡仕達卷的做法1(麵糰)將除黃油以外的所有原料放入...

香草卡仕達麵包

02-11 卡卡日記摘錄！自備！用料主麵糰高筋麵粉240克低筋麵粉60克鹽2克乾酵母3克細砂糖40克無鹽黃油30克冰牛奶200克卡仕達醬蛋黃3個細砂糖30克低筋麵粉20克牛奶200克無鹽黃油10克香草莢半條香草卡仕達麵包的做法1.麵糰材料中，除...

卡仕達奶油（自用少少糖版）

01-09 是怕甜又愛吃甜的美女的專屬配方本人平常很喜歡做甜品，但是市面上各個甜品的配方都太甜，在不影響成品效果的情況下，一般我都要減少配方一半或者三分之一的糖量，口味才比較適合我個人。我喝奶茶果茶咖啡喜歡三分糖或不加糖...

泡芙（餡是卡仕達醬，含做法）

08-14 我用的是長帝烤箱，可根據自家烤箱脾氣調烤箱溫度！第一次寫菜譜，寫的比較細，比較適合新手！這個量可出30～40個泡芙！可根據個人需要增減材料用量！用料泡芙皮：水160g低粉100g無鹽黃油80g細砂糖5g雞蛋（全蛋）3個餡用料：牛奶200ml（15ml放...

『熱狗泡芙』搭配漿果卡仕達奶油醬

10-26 泡芙糊的部分，綜合了川上文代、小山進、佈雷斯特泡芙的幾個方子，整理出了一個數據比較整齊的比例。菜譜資料以一顆50+g的蛋為準，大概可以製作5條泡芙；如需翻倍，可自行加量。泡芙相關的理論知識，請詳細閱讀君之的泡芙：用料泡...

How to Make Custard Pudding 免烤卡仕達布丁

08-04 原方和圖片均來自cookingwithdog用料焦糖糖4tbsp水1tbsp熱水（1+1/2）~2tbsp布丁雞蛋2個牛奶250ml糖5tbspHowtoMakeCustardPudding免烤卡仕達布丁的做法模具內部均勻的抹上一層無鹽黃油防沾糖和水放到鍋中，開大火煮開。出...

超軟卡仕達吐司

01-01 用料1高粉500克岩鹽6克細砂糖70克酵母8克全脂奶粉30克牛奶200克無鹽黃油50克用料2(卡仕達醬)蛋黃2個高粉30克細砂糖20克牛奶140克超軟卡仕達吐司的做法1吐司麵糰材料（除黃油外）和卡仕達醬材料混合，揉至麵糰光滑後加入黃...

卡仕達奶油餡泡芙

01-06 人生有很多期待，總有一種期待，是希望現在就能實現的。自從看了韓國電視劇《我的名字叫金三順》後，那劇中三順給舊情人做的訂婚蛋糕——焦糖奶油泡芙塔，一道很傳統的法式節日甜點，就深深的印在了腦海裡，第一次發現婚禮蛋糕還...

卡仕達醬版肉鬆小貝

01-07 能做6個小貝用料蛋糕體：牛奶20克玉米油20克低筋麵粉20克雞蛋2個細砂糖20克卡仕達醬：牛奶200克蛋黃2個低筋麵粉10克玉米澱粉10克白砂糖15克卡仕達醬版肉鬆小貝的做法玉米油加牛奶攪拌到沒有油花篩入低筋麵粉，攪拌到沒有幹...

卡仕達南瓜蛋糕卷

01-10 還是來個溫情點的和南瓜扯上關係的蛋糕卷吧，用南瓜泥做蛋糕卷，內餡兒抹上卡仕達醬又撒上一些酒漬黑加侖，看著蛋糕卷的樣子似乎也看到搞怪的表情哦很好吃！萬聖節快樂啊！用料1(蛋黃糊)南瓜泥80克低筋麵粉80克蛋黃4個白糖20克...

超級能爆的卡仕達吐司-低脂低卡

10-11 卡仕達醬其實就是利用湯種法讓麵包延緩衰老崇尚健康低卡的我把淡奶油全部換成的低脂牛奶巨香無比用料卡仕達醬蛋黃一個高粉15g白砂糖10g牛奶（低脂）65g主麵糰高筋麵粉250g乾酵母4g牛奶（低脂）125g白砂糖30g鹽2g脫脂奶粉20g...

低卡無油紅薯卡仕達醬

10-09 減肥的妹子一定要試試這個醬！不用烤箱！低卡無油好吃百搭！海螺麵包一般是夾奶油的可是減肥的妹子是不是心裡有些抗拒？但海螺造型真的很可愛，雖然我做的並不可愛，太胖了。做好的麵包冷凍，吃的時候烤箱熱風迴圈烤三分鐘就和剛做...

美味卡仕達醬

12-31 卡仕達醬是大家很熟悉的一個餡料。是一款經常經典的萬能醬。放在土司裡能讓土司更柔軟，放在蛋糕裡，讓蛋糕更美味；還可以做餡心，還可以用來做蛋糕表面的裝飾。反正你能想到的，大部份它都能勝任，所以被稱為萬能醬。當然，不用的...

撕著吃的吐司——超軟卡仕達吐司(湯種)

10-27 所謂湯種，是將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麵糊稱為湯種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組...

順滑卡仕達醬

09-11 順滑、香甜的，做各類撻、抹面包都不錯的卡仕達醬。用料牛奶一盒250ml蛋黃3個白糖75g鹽1g玉米澱粉15g低筋麵粉10g香草莢/香草精適量順滑卡仕達醬的做法蛋黃與糖、鹽拌勻。加入玉米澱粉和低筋麵粉之後拌勻。香草莢切開，取...

無油低卡/可可卡仕達毛巾卷

02-03 沒有加一滴油，用代糖製作的低熱量毛巾卷~減肥的甜食愛好者也可以解饞咯。這個餅皮的方子也可用於可麗餅的製作。用料餅皮。。。。。。雞蛋1個全麥粉10克玉米澱粉20克可可粉10克脫脂牛奶/水/燕麥奶等140克代糖適量鹽一...

卡仕達甜杏丹麥酥

10-12 男票喜歡吃，存個檔><用料千層酥皮（Puffpastry）一張卡仕達醬適量蛋液適量糖水杏罐頭糖粉杏果醬卡仕達甜杏丹麥酥的做法烤箱預熱200度千層酥皮切成四方形，四個邊緣向裡摺疊，壓緊將罐頭杏果肉取出瀝乾多餘水分，在酥皮中間填入...

卡仕達醬餡冰面包

02-12 這兩年流行冰面包，這個方子一直在本子上，才想起來整理到下廚房。無比好吃的冰面包，快快做起來吧。用料高筋麵粉500克白砂糖A100克牛奶50克淡奶油50克雞蛋1個奶粉20克冰水190克酵母5克鹽5克黃油60克餡料淡奶油150克白砂糖...

【卡仕達醬】

08-29 【卡仕達醬】即可以做餡料，又可以擠在麵包上做裝飾等，在烘焙裡用的比較廣泛。用料蛋黃4個白糖100g牛奶300g低筋麵粉30g【卡仕達醬】的做法4個蛋黃分離好放入容器。加入100g白糖。用打蛋器打發，使蛋黃呈膨鬆，顏色淡黃，濃稠...

卡仕達布丁（川上文代/蒸烤兩法）

11-09 配方來自於川上文代，稍有改動。原方可做直徑18cm的圓模一個，布丁瓶的話是8個左右。用料焦糖醬水30ml，細砂糖70g香草莢（可不放）1／4支牛奶450ml全蛋125g蛋黃2個(40g）細砂糖100g香橙甜酒（我用了朗姆酒）10ml香草油（我放了香草精）2～3滴...

傳統卡仕達餅乾

12-29 用料黃油185g糖粉75g香草精1茶勺低筋麵粉225g卡仕達粉75g傳統卡仕達餅乾的做法黃油軟化，倒入糖粉，攪打發白倒入香草精混合篩入麵粉及卡仕達粉捏合成型放入170度烤箱，烤制15分鐘...

卡仕達醬（自用）

01-31 配方來自君之，用量有略微改動，僅做自用記錄用料牛奶200毫升奶油150毫升白砂糖30克蛋黃2個玉米澱粉10克低筋麵粉10克香草精4-5滴卡仕達醬（自用）的做法將牛奶從200毫升中取15毫升加入蛋黃中混勻將低筋麵粉和玉米澱粉混合過...

抹茶卡仕達醬cupcake

08-13 從第一口抹茶奶油開始，抹茶控們就瘋了િ😄ી添加了抹茶卡仕達醬的小蛋糕，絕對好吃到哭，如果覺得還不夠味，蛋糕體也可以做成抹茶海綿，不過我覺得這樣不錯，既不會茶味太濃，切開也能突出抹茶卡仕達醬，抹茶控們還等什麼😜ོ用料糖...

卡仕達小餐包爆漿卡仕達

02-23 一款孩子喜歡的甜麵包，顏值線上，為了想要流質感，卡仕達的製作沒有選用低粉而是採用的玉米澱粉，讓卡仕達的口感更好，這同時也帶來了一個問題就是包餡會比較困難，建議這一款儘量讓麵皮拍大一些或是擀幾下，卡仕達醬也可以提前制...