河南怎麼做好吃，河南家常做法

胡辣魚河南特色火鍋

11-07 在周口做這個火鍋的店家家火爆。我也愛吃，多吃了幾次就會做了，味道相似度100%.木辦法，請叫我骨灰級吃貨.用料蔥薑蒜辣椒八角花椒胡辣湯粉刺少的鮮魚胡辣魚河南特色火鍋的做法所有配料準備齊全辣椒和整頭蒜不切放油鍋裡炸...

河南鄭州燴麵

11-06 作為一個地道的河南人，尤其是鄭州人，燴麵已經作為這個城市的飲食標誌，一般情況下去燴麵館吃飯可是一個倍有面子的地方，因為燴麵館的消費都不低，所以自己想吃也可以自己做，下面我就教大家來做河南燴麵。用料麵粉300g羊肉100g...

河南豆麵條

07-09 用料麵粉三分之二豆麵三分之一水適量芝麻葉適量羊肉適量清水適量河南豆麵條的做法用一個乾淨的面盆，加入麵粉，豆麵，適量的水，製成麵糰，最好麵糰稍微硬些，然後兩個小時，開始擀麵，又薄越好。又刀切面，按自己喜好寬度自己掌握切好...

河南版*韭菜盒子

12-30 用料韭菜250克雞蛋2個鹽適量麵粉400克香油2勺水150克河南版*韭菜盒子的做法提前洗好韭菜，晾乾表面水分後，開始和麵，揉成麵糰醒面15～20分鐘，醒面時可以將韭菜切碎備用（和麵忘記拍照，麵糰和餃子的麵糰差不多，偏硬一點的麵糰）。韭...

河南八大碗之一蒸碗小酥肉，

10-14 很喜歡吃用料雞蛋3個八角3個姜適量幹辣椒6個水適量油適量澱粉2勺清水適量生抽適量鹽適量肉適量花椒適量蔥適量蔥姜調料辣椒麵粉香葉河南八大碗之一蒸碗小酥肉，的做法【1】肉切成條。然後澱粉，鹽，生抽醃製20分鐘。【2】然...

河南-我家-油饃

06-27 用料低筋麵粉（自家磨的面）500g水（冬天用溫水）300g乾麵粉（做手粉用）適量菜籽油（上色漂亮）適量南德調味料適量蔥花（多了好吃）適量河南-我家-油饃的做法把水和麵粉加在一起，活成麵糰，分成如圖的小麵糰。取一小塊麵糰，做成如圖形狀（類似...

河南焦黃兒【芝麻葉，薄脆】

12-24 不用發酵！！不用復炸！！不同地方叫法不一樣，反正就是越薄越脆，芝麻是靈魂，香香脆脆，配上一碗雞蛋湯或者胡辣湯，給啥都不換河南加油🇨🇳🇨🇳🇨🇳💪💪用料麵粉兩小碗雞蛋1個黑芝麻適量白芝麻也可以鹽適量河南焦黃兒【芝麻葉，薄脆】...

河南煮饃

04-26 用料玉米糝適量玉米麵10g白麵50g紅糖適量河南煮饃的做法說明：上圖左：玉米糝上圖右：玉米麵。鍋里加水，準備熬稀飯。不過要少放點玉米糝，比平常的稀飯稀些。水開，下入玉米糝熬著。50g白麵，10g玉米麵，放入碗內。鍋內的滾湯60g加...

河南炒餅少油健康版

10-20 和男盆友吵架冷戰不開心，大半夜在屋內暴走，胡思亂想，無處排解。遂兩袖一挽，晚上九點進廚房揉麵做春餅。第一次把面揉的這麼勁道，我不會告訴你，是因為把男盆友當做了麵糰，和揉壓打，半小時，功成。用料麵粉適量清水適量油適量胡蘿...

蒸滷麵-河南

01-31 用料麵條（幹、鮮均可）視人數定黃豆芽、豆角各半斤五花肉（瘦肉也可，口感稍差）1斤蔥、姜、八角、桂皮，香葉2根，1小段，1粒，1塊，2片老抽、耗油適量清水適量（較多）蒸滷麵-河南的做法蒸鍋加水鋪蒸布，放入麵條，水開後蒸15分鐘，蒸好後取出攤...

正宗河南大盤雞-父愛·大盤雞

01-13 作者是回族，從國小到大學一直是住校，每週末才能回家一次😭。從小到大，每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活，特別想爸爸做的菜，有一次看《嚮往的生活》時，突然看到雞肉，就特別想吃爸爸的大盤雞😥，就從...

河南特色—牛肉胡辣湯

03-10 河南人的最愛，正宗的胡辣湯是需要加入黃花菜的，由於家中的人不喜歡黃花菜的味道，所以沒有加入，喜歡的朋友可以加入黃花菜。用料花生適量粉條適量炸豆腐5塊豆腐皮兩張牛肉適量京遙胡辣湯調包3小包鹽適量胡椒粉適量蠔油適量...

炒皮扎（家鄉味道）——河南衛輝風味特產

07-10 皮扎是我們這邊的特產，炒著吃相當香，老媽特別愛，隔不幾天就要買來做一回，所以，這道菜必須偷師成功啊～用料皮扎1塊（500g）蒜苗3根雞蛋2個食用油適量鹽適量炒皮扎（家鄉味道）——河南衛輝風味特產的做法這個就是皮扎，大家可以買來嘗...

河南菜蟒——滿滿的都是菜

12-29 真正河南家鄉味，我其實很少做，因為不是太會擀麵皮。前兩天疫情封控時候看朋友圈兩三個朋友都晒菜蟒，然後就流口水哈哈！做起來！用料雞蛋6個粉條（幹）100g胡蘿蔔1/2根豆腐皮1張韭菜300克調料十三香5g香油120g鹽5克糖10克生抽20m...

鹹稀飯河南版

03-02 媽媽最愛做的菜，灰常喜歡，所以分享給大家用料莧菜一把荊芥一把西紅柿一個花生米適量麵筋適量豆腐皮兩張鹹稀飯河南版的做法麵筋我是自己洗的，這是洗好的麵筋水，麵筋忘記拍照片了，麵糰揉成光滑，用保鮮膜包裹放半個小時，然後放...

河南特色酸辣丸子湯

12-30 用料蘿蔔丸子五六個豆腐丸子五六個油炸小酥肉五六個香醋2勺辣椒麵1勺小香蔥3根耗油食量鹽200粒河南特色酸辣丸子湯的做法提前炸好蘿蔔丸子和酥肉飲用水邊煮邊放鹽，耗油，辣椒麵，水開倒入裝有丸子的碗中，溜邊倒入香醋~辣椒...

河南燴麵（扯麵）

03-22 筋道好吃。用料麵粉250鹽2水河南燴麵（扯麵）的做法把鹽加在麵粉裡，一邊和麵一邊慢慢往裡加水，和成稍硬的麵糰。面要每隔半個小時揉一下餳一下，反覆三次。第三次餳好的面已經相當光滑。面餳好後，揪成鴨蛋大小的劑子，刷上一遍油...

河南燴麵（2人量）

07-21 河南燴麵，中國十大特色麵食之一。好吃的燴麵館，味道各有不同。有的店是白湯，白的似奶；有的店是清湯，清的透亮；有的店是渾湯，肉香四溢。用料特精麵粉320g水160g鹽6g牛肉250g香菜一把豆腐絲少許粉絲（泡好）少許海帶絲（泡好）少許河南...

簡易河南滷麵

04-02 河南滷麵，又名爐面、河南蒸麵，是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃是由各種配料做成滷湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來，距今已有近兩千年的歷史，是世界上最早的快餐，觀之金黃、嚼之筋道、聞之幽香。用料麵條份黃...

河南乾煸燜子

06-22 用料紅薯粉條（其它粉條容易爛）100g紅薯澱粉（其它澱粉黏性不夠）100g雞蛋1個蒜薹八角花椒幹辣椒大蔥鮮生薑食鹽味精河南乾煸燜子的做法少一部分大蔥切段，少一部分生薑切片，多一部分大蔥、生薑切末，備用鍋中倒入少量油，下入花椒，...

簡單版河南面

02-17 用料麵條3份生抽1勺大蒜葉1把雞蛋3個菜瓜1黃豆芽300克平菇300克鹽適量生抽1勺老抽1勺味精適量雞精適量耗油適量十三香一小勺簡單版河南面的做法熱油，大概2勺子吧炒雞蛋，劃散，出香味，雞蛋盛出來另起鍋熱油，放入薑絲，蒜瓣，一勺...

河南滷麵家庭版

08-11 河南人口多，在外地的也多，但河南餐館少，有些家鄉的味道只能自己做啦？用料細面500g夾心肉250g豆角200g黃豆芽100g老抽一勺生抽兩勺蠔油一勺鹽適量糖適量精製油適量蔥薑蒜少許河南滷麵家庭版的做法菜洗淨，材料備齊。可以用蒜...

典型河南皮渣

10-16 小時候味道用料老抽若干勺粉條1kg澱粉或粉芡0.8kg蔥蒜姜香菜十三香鹽典型河南皮渣的做法粉條水煮，差不多熟了就行準備蔥蒜薑末，準備紅薯澱粉粉條，佐料，澱粉，老抽，鹽，混合，手抓拌勻。儘量不要過於幹或者水分過多。蒸煮三十五分...

河南地道牛肉粉條水煎包

09-21 作為河南媳婦學會做水煎包是必須的牛肉粉條水煎包是老公從小吃到大的用料麵粉400g(12箇中等包子量)酵母適量水適量生抽一勺料酒一勺老抽一勺牛肉250g左右花椒粉適量白胡椒粉適量五香粉適量鹽適量粉條適量蔥薑蒜適量河...

河南蒸滷麵-媽媽的味道

11-15 疫情不能回家，超級想念媽媽做的蒸滷麵，所以就自己動手豐衣足食了。用料鮮麵條250g五花肉200克豇豆300克西紅柿1個河南蒸滷麵-媽媽的味道的做法五花肉切片，可以提前準備用鹽料酒生抽醃半個小時。豆角洗淨切段，西紅柿切小塊...