河南煮饃

用料  

河南煮饃的做法  

1. 說明：上圖左：玉米糝
             上圖右：玉米麵。
                         

2. 鍋裡加水，準備熬稀飯。不過要少放點玉米糝，比平常的稀飯稀些。
   
   水開，下入玉米糝熬著。

3. 50g白麵，10g玉米麵，放入碗內。
   鍋內的滾湯60g加入，筷子攪拌至抱團無干粉狀態。有經驗的狀態對就行。

4. 碗裡面團稍涼些，分六等份，揉光滑。

5. 擀開，包入紅糖，介面向下放置。
   
   

6. 依次包完，一起下鍋，漂起即熟。

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8. 
         
                         

小貼士

一、燙麵時，沒玉米麵的可全用白麵。