不碎怎麼做好吃，不碎家常做法

06-14 😍酸菜加上辣椒，黃燈籠椒，花椒，酸爽麻辣，開胃到欲擺不能！味道在家也能做的硬菜！我家每次做酸菜魚，吃到最後都意猶未盡，都覺得魚小了點，其實都不小，都有一斤七八兩了。當不知道吃什麼菜的時候，買一條魚和一些配料做個酸菜魚，一鍋就...

捏不碎的涼拌豆腐

10-07 顏值不錯，口感棒棒噠！所以分享給大家！用料香油1勺醬油3勺涼拌豆腐半塊小蔥2根鹹蝦仁1捏小米辣可選捏不碎的涼拌豆腐的做法切蔥花備用，鹹蝦仁處理乾淨。半塊涼拌用的細豆腐放於盤中，用刀切成片狀，儘量不要改變原來的整體形狀...

這樣煎豆腐不碎不粘鍋，金黃酥脆不會散

06-14 相信很多人平日裡煎豆腐時都會遇到這種情況：豆腐粘鍋，或碎掉了賣相不好，又或者是做好的豆腐味道寡淡！教大家一招，學會後，以後做的豆腐既美味又鮮嫩，而且還不粘鍋！用料豆腐1盒鹽適量這樣煎豆腐不碎不粘鍋，金黃酥脆不會散的做法...

不粘鍋不碎的家常煎豆腐

10-18 用料鹽適量豆腐6塊花生油適量不粘鍋不碎的家常煎豆腐的做法1.豆腐洗乾淨，用鹽醃製十分鐘2.熱鍋倒油八成熱，放入豆腐小火煎，煎的時候，不停地晃動鍋，讓所有的豆腐都受熱均勻，豆腐的一面煎至金黃，在翻過來煎另外一面，煎至金黃即...

麻辣鴨血豆腐（不碎的內酯豆腐）

01-02 只需要5塊錢，就可以吃到非常嫩滑入味的鴨血豆腐。雖然內酯豆腐超級容易碎，但是嫩啊。內酯豆腐不碎的祕訣在後面。用料鴨血1塊內酯豆腐1盒泡姜5片蒜10瓣花椒10粒豆瓣醬1勺糖1克泡椒5個小米椒5個麻辣鴨血豆腐（不碎的內酯豆...

【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美味，米飯殺手

11-21 想吃麻婆豆腐了，那就自己去買豆腐和肉餡安排吧，非常簡單，超級下飯，如果你喜歡這道菜也來試試吧。用料嫩豆腐1塊肉餡50克朝天椒🌶️10個蒜6-8瓣蔥1根豆瓣醬2勺生抽3勺蠔油1勺鹽半勺生粉2勺花椒1勺【麻婆豆腐】嫩而不碎，麻辣美...

燒豆腐（煎豆腐不碎不粘鍋）

09-22 用料豆腐一塊西紅柿1—2個雞蛋1個祘10瓣韭菜一小把食用油適量耗油20ml輕鹽原汁醬油20ml生薑2片水適量燒豆腐（煎豆腐不碎不粘鍋）的做法豆腐切方塊濾去多餘的水分，韭菜切斷、西紅柿切塊。祘去皮用整粒不用切。雞蛋打散。鍋...

烘焙蜜紅豆，此方法蜜紅豆粒粒分明，不碎不爛

09-03 今天分享蜜紅豆，為後面的蜜豆麵包做準備，沒有技巧，不難，紅豆和糖的比例為2:1，唯一要注意的就是紅豆煮的時機，不能太硬也不能太爛，大約煮4-5次就ok了，很簡單，煮熟直接加一袋牛奶進去都特別好吃，試試吧用料紅豆50克細砂糖25克清水...

扔不碎的糖霜餅乾底

07-19 剛給我寶昨晚糖霜餅乾戒指~想說可以寄一些我侄兒什麼的，試了幾次，調整了人家的配方，做出來一個脆脆的，又耐扔的餅乾底，分享下，希望給一些私房烘焙德小夥伴來條可以在快遞中發財致富的路！！哈哈用料黃油具體材料分量看圖扔不碎...

鮮香美味的幹煎帶魚|外脆裡嫩不破皮不碎

10-01 春節的腳步越來越近了，小時候，每逢過年，家裡都會買很多帶魚，至今還記得外婆帶著我一起去菜市場購買帶魚的情景。媽媽會做紅燒帶魚、清蒸帶魚、幹煎帶魚等，還會用帶魚做魚鬆，我最愛吃的還是媽媽做的幹煎帶魚和魚鬆。這次用鮮...

素炒米粉―米粉不碎

11-07 不定時更新簡易菜譜，適用剛開始做飯的人，簡單的調料和食材也可以做出美味嗯，其實是為了我毫無做飯天賦的朋友建立的菜譜用料米粉3塊洋蔥半個胡蘿蔔半根包菜四分一個雞蛋2個生抽適量沙茶醬半湯匙素炒米粉―米粉不碎的做法...

麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步，炒出的豆腐嫩而不碎，麻辣鮮香

01-06 麻婆豆腐，屬於川菜的一種，色澤誘人，麻辣鮮香，原料很簡單，而且不貴，是一道很接地氣的美味。說到做法，目前在各地都有著不同的配料，南方人做的時候會加一點肉沫，北方人則更多的只是放麻椒和辣椒。大連最近吃不了豬肉，所以我做的時...

擀麵皮（不碎不斷的技巧）

01-01 今天實驗擀麵皮，算是成功了吧發這個是實在想吐槽一下那些發教程的，多說幾個字能累死嗎？看評論都在說完全按教程做的為什麼碎了斷了。我第一鍋蒸出來用筷子一碰就碎了，氣得扔在廚房不管了。過了半個小時又回到廚房想把碎了...

不粘鍋不碎的黃花魚

04-12 用料鹽半調料勺黃花魚9條料酒1炒菜勺五香粉1調料勺生抽或雞精1調料勺胡椒粉1調料勺不粘鍋不碎的黃花魚的做法魚去內臟，用小刀颳去鱗片，魚尾魚鰭去不去都可以，然後所有食材混合一起醃製1小時，生抽可以替換成雞精，使魚的顏色...

煎豆腐不碎的訣竅

07-23 和大家分享煎豆腐不容易碎的妙招，掌握方法，豆腐不碎，而且還不粘鍋。用料豆腐1塊椒鹽適量蔥花適量熟芝麻適量煎豆腐不碎的訣竅的做法將買回來的豆腐用刀切成兩半，再一點點的切成長方體的形狀，注意豆腐不要切的太薄了，太薄了...

不碎很Q彈的涼皮

12-13 用料高筋粉250g水160克鹽1.7克酵母1克不碎很Q彈的涼皮的做法第一次做水洗涼皮，麻麻說麵筋很好吃😅1-2人份配方：高筋麵粉250g，水160g，鹽1.7g，酵母1g1、麵粉+水+鹽混合，揉搓至光滑的麵糰（三光）2、麵糰蓋上溼布，冬天醒面2小時（夏0....

換種燒法，又是一道新鮮菜，傳統豆腐炒番茄（不碎)

10-10 一個雞蛋打散‮用備‬，目的為了‮豆讓‬腐裹上‮液蛋‬。鍋中熱油‮每，‬塊豆腐裹上蛋‮，液‬小火慢煎，‮定一‬要小火哦‮不，‬然容易焦，‮要不‬用鍋鏟‮翻去‬動，晃動平底鍋‮粘不‬鍋就可以翻‮了面‬。煎至兩面金黃，用鍋...

【簡單食譜】煎個不碎的蒜黃雞蛋餅

06-10 【在職媽媽的簡單食譜】蒜黃雞蛋餅。我家小核桃愛吃雞蛋餅系列，在菜市場看到了蒜黃，買了些回家。孩兒他爸前天非要自己煎個蒜黃雞蛋餅，結果沒煎成餅，碎了，變成蒜黃炒雞蛋啦，所以小核桃不吃。我才發現煎個不會碎的蒜黃雞蛋餅...

清燉大頭寶魚(不碎的竅門)

06-18 其實我也是個二把刀剛從老爸那裡學來的怕忘記細節步驟索性建立個菜譜這個理由又沒有雷到你😅第一次寫食譜很緊張有很多不足，希望正在看食譜的你多多見諒用料大頭寶魚8條蔥段2個薑片2片蒜瓣2個辣椒3~4個蠔油適量香菜適...

煎不碎的鍋塌豆腐

05-15 醬香滑嫩的鍋塌豆腐，老少皆宜。鍋子不粘事半功倍，色澤金黃香氣撲鼻。用料豆腐1塊雞蛋2個麵粉適量蒜10克料酒1勺生抽1勺鹽適量糖5克高湯1碗香油少許蔥花適量煎不碎的鍋塌豆腐的做法準備所需食材豆腐切片，兩面粘麵粉備用。...

好吃不碎的香菇豆腐

06-25 (自己記錄僅供參考)用料香菇豆腐香油郫縣豆瓣醬黃豆醬好吃不碎的香菇豆腐的做法豆腐放冰箱冷藏一晚，抄的時候不容易碎，也不會很漿糊，沒牙的老人口感依舊細膩。起鍋燒油下香菇，放入郫縣豆瓣醬、黃豆醬，味道就差不多了，鹽和醬...

完整不碎的炒牛河炒米粉小美美善品版

06-28 這道菜最大的優點是保留了蔬菜的清香，省油健康，桌面乾淨，沒有爆炒的髒檯面，低油健康版本的牛河哦。做法注意事項寫在最後了，願牛河愛好者能做出滿意的美味😀。最近我的下廚房，每天都有更新，會上傳很多食譜，歡迎關注哦！一起來實...

煎制黃花魚裡嫩外酥還不碎

11-22 自己特別喜歡吃魚，家裡哥哥基本都是大廚，跟他們學的，感覺特別不錯👍分享給大家用料黃花魚6條麵粉適量克鹽適量克煎制黃花魚裡嫩外酥還不碎的做法把黃花魚洗淨加鹽醃製！反正面粘乾麵粉！熱油煎注意：不要翻的太勤，魚不用煎的過...

新手也會做的紅燒草魚簡單（魚塊不碎）

04-29 講真，作為內地人在沿海城市，我也只會做這一道魚。簡單易操作，鹹香下飯。全程只用一次鍋鏟。（麻煩廚友步驟圖中的圖片點開看，不知道為啥顯示不全）用料草魚1條2斤左右香菜或者香芹幾棵香蔥幾根指天椒0-10個（根據口味，可以不放）食...

不用油炸的蓮藕豬肉丸子，丸子緊實不鬆散，燉不碎，巨下飯

04-07 肉丸子做法很多，幹炸，紅燒，焦溜，清蒸……不管怎麼做都好吃，做丸子也有很多種食材的搭配，雞肉丸，豬肉丸，牛肉丸，搭配香蔥，蓮藕，香菇……，我今天分享的是豬肉蓮藕丸子，蓮藕的口感是脆脆的，熟了也是一樣，所以特別適合用來做丸子，肉丸子加...