矜宸•蔥烤大排怎麼做好吃，矜宸•蔥烤大排家常做法

矜宸•蔥烤大排

02-18 用料大排8塊蔥1大把大蒜頭少許薑片若干老抽適量生抽適量雞蛋1只澱粉少許糖適量矜宸•蔥烤大排的做法大排放在臉盆裡洗乾淨血水，用刀背拍鬆，去除肥膘用鹽，生抽，蔥姜料酒，雞蛋，澱粉碼味捏均勻放入冰箱，保鮮膜蓋好醃製3小時開油...

矜宸•蔥油拌麵

07-21 一碗老上海的蔥油拌麵不知承載了多少的兒時記憶，現在做給孩子吃，讓她感受一下爸爸媽媽小時候的最愛～用料切面100克洋蔥1個蔥一大把香葉桂皮若干，最好有小茴香老抽30毫升白砂糖10克冰糖碎10克大蒜頭若干瓣生抽10毫升矜宸•...

矜宸•炒麵

03-31 用料麵條4兩雞蛋1個豬前腿肉2兩老抽少許生抽少許小青菜適量矜宸•炒麵的做法腿肉切絲，鹽胡椒，料酒少許，打入一個雞蛋，生粉，拌勻冰箱儲存備用鍋內倒油，滑炒肉絲下入青菜少許鹽，翻炒倒入麵條，麵條事先煮熟過涼水總色拉油拌勻。...

矜宸•豆豉排骨

05-19 用料豆豉適量料酒適量澱粉適量鹽適量橄欖油適量肋排400克蔥姜少許糖適量雞蛋1只矜宸•豆豉排骨的做法用鹽糖，料酒，薑片，豆豉，生粉，蛋清醃製肋排，選用肋排而不是小排為了保證肉質彈牙脆嫩。所有配料抓勻後放入冰箱儲存一個小...

矜宸•蔥油雞

05-29 用料薑片鹽適量蔥適量三黃雞半隻花椒少許雞油1塊矜宸•蔥油雞的做法深湯鍋注滿水，放入蔥，薑片，雞，少許料酒。加蓋大火煮開後關小火繼續煮3分鐘，關火燜15分鐘。準備一盆冰水，取出雞後使其迅速降溫，從而不會過度烹煮，雞皮也會爽...

矜宸•炸豬排

05-19 偏日系的做法，稍作改良，麵包粉換成天婦羅粉就可以很接近日式豬排了用料豬排2塊雞蛋2個麵包糠適量泡打粉適量白胡椒適量鹽適量麵粉適量硬質🧀️少許矜宸•炸豬排的做法菜市場可以讓師傅厚切豬排1.5～2cm左右去骨並剔除肥筋取...

矜宸•啤酒煮大閘蟹

07-15 大閘蟹可蒸可煮，這個菜譜採用啤酒來煮，可以提升蟹的鮮甜。料汁採用米醋，生抽，薑末，白糖，加熱後拌勻即可。用料大閘蟹若干啤酒1罐姜1塊黃酒1大勺矜宸•啤酒煮大閘蟹的做法大閘蟹用啤酒浸泡30分鐘，喝了啤酒的大閘蟹會吐淨泥沙...

矜宸•京蔥炒羊肉鬆茸菌

04-19 用料羊肉200克松茸2個京蔥1根姜一片甜椒粉少許矜宸•京蔥炒羊肉鬆茸菌的做法羊肉鬆茸洗淨備用松茸切段，羊肉小方條用鹽胡椒調味，青蔥滾刀條熱鍋冷油下入松茸煎制倒入羊肉薑片滑炒羊肉斷生後加少許鹽，料酒撒京蔥，大火爆炒...

矜宸•番茄排骨土豆湯

06-02 排骨炸透煮的濃湯，很家常也很美味。用料排骨300克西紅柿2個土豆1個蔥姜料酒適量矜宸•番茄排骨土豆湯的做法準備蔥姜，蔥折斷，姜切厚片。排骨泡洗乾淨瀝乾水分。熱鍋色拉油，蔥姜，開始下排骨炸透，炸透的排骨才能煲出濃湯，噴入...

矜宸•豆角排骨燜面

04-13 簡單的家庭版燜面，滋味很不錯，也操作簡單。用料豆角半斤排骨350克土豆1個手擀麵300克蒜2瓣幹辣椒1個蔥姜料酒適量老抽2勺生抽1勺蠔油1勺洋蔥🧅1個矜宸•豆角排骨燜面的做法肋排買回來後用清水浸泡20分鐘，漂洗2遍，能很好去...

矜宸•普羅旺斯羊排配洋蔥橙皮

07-10 鮮嫩多汁的羊排配上清甜的洋蔥用料羊排3片白洋蔥1只橙皮若干黃油15克大蒜1瓣麵包粉適量雞蛋1只羅勒少許百里香少許迷迭香少許法香少許鹽胡椒少許矜宸•普羅旺斯羊排配洋蔥橙皮的做法羊排解凍擦乾血水，鹽黑胡椒橄欖油兩...

矜宸•白醬義大利🇮🇹面

08-13 滋味地道的白醬意麵，面可以選擇何種形狀，推薦螺旋麵和貝殼面，可以很好的包裹湯汁。用料義大利麵150克牛奶600克白洋蔥半個月桂葉1片丁香1粒黃油15克麵粉5克蘑菇5個培根2片白葡萄酒或者牛肉清湯30毫升奶油25克矜宸•白醬...

矜宸•糖醋排骨 Ex

06-16 作為一個上海人，糖醋小排是很家常的菜，從小吃，吃不膩。各地都有不同的做法，從原料選擇到烹飪技法都非常不一樣，本次介紹的是比較本幫的做法，也會詳細介紹各中差別，供大家參考。用料排骨400克蔥2根1根蔥結，1根蔥段薑片1片料酒1...

矜宸•煎烤法式羊排

08-30 很簡單很中式的做法，原料是法式切割的澳洲羊排，法式切割有別於中式整排的羊排，會取中間部分修去油脂，保留棒骨和一小片裡脊部分的肉。用料羊排4根海鹽2克糖3克白胡椒1克蠔油1大勺老抽1小勺辣椒粉1勺雞蛋🥚1個生粉2勺🥄蔥...

矜宸•虎頭魚燴羊排

05-18 魚羊的組合鮮美異常誒用料虎頭魚350克羊排3塊白蘿蔔1根蔥姜料酒適量京蔥1根八角幹辣椒🌶️少許矜宸•虎頭魚燴羊排的做法羊排解凍，準備配菜，羊排取肉切成塊，白蘿蔔切條，京蔥滾刀塊。魚洗乾淨去除內臟，颳去鱗片擦乾水分備用熱...

矜宸•老上海炸豬排

06-13 炸豬排配辣醬油是童年的記憶，自己在家裡也能做出媲美飲食店的水準，相信能讓你愛上這個豬排。用料豬排5塊蔥姜少許鹽1小勺料酒1勺白糖1勺雞蛋1個老抽15毫升蠔油1勺牛奶80毫升生粉2大勺白胡椒1小勺麵包糠大量矜宸•老上海...

矜宸•嫩煎大排

03-09 作為上海人小時候一定吃過鮮得來排骨年糕，25年前一份45塊著實貴啊。於是我的外公當年在我8歲的時候去研發過一款排骨弄給我們吃，是很特殊的味覺記憶，他的子女都沒有學到，而我卻機緣巧合記住了所有的步驟…終於可以還原了...

矜宸•海鮮義大利麵

07-06 用料意麵150g小番茄若干幹辣椒1根洋蔥小塊大蒜1瓣法香碎少許橄欖油少許腰蛤各種蛤蜊都可四兩矜宸•海鮮義大利麵的做法食材洗淨大蒜切片洋蔥切丁辣椒少許小番茄對切備用鍋內水煮開，倒入少許橄欖油，一勺鹽，下入意麵嚴格按...

矜宸•慢烤紅酒牛肋

07-15 美味的大餐，時間賦予牛肉軟嫩多汁的口感，紅酒和香料融為一體，滋味美妙。用料牛肋2斤紅酒400ml胡蘿蔔1根西芹1把洋蔥1個大蒜1瓣百里香2根香葉1片迷迭香2根橄欖油適量意麵醬2大勺義大利黑醋1大勺鹽黑胡椒適量矜宸•慢烤紅...

矜宸•香煎芝士雞排

08-08 雞胸肉的一種嘗試，偏西式的做法，也鮮嫩多汁，作為一直想健身的我來說不失為美味的一餐，油煎又如何～一樣可以有營養。用料雞胸肉1塊350克雞蛋1個麵包糠100克蔥姜料酒適量鹽，黑胡椒少許橄欖油適量生粉1勺義大利硬質乳酪15克生...

矜宸•義大利土豆疙瘩

03-04 用料義大利土豆疙瘩適量青豆少許檸檬皮少許大蒜頭1瓣培根少許黃油10克橄欖油少許鹽胡椒少許矜宸•義大利土豆疙瘩的做法整包的義大利進口土豆團準備配料取出土豆疙瘩燒沸水，加少許橄欖油和鹽，土豆疙瘩煮沸取出備用熱鍋...

矜宸•溏心蛋

01-07 溏心蛋的最簡單做法，永遠0失敗。溏心蛋美味，但是記得挑選可生食的優質雞蛋，孕婦和小寶寶慎重哦💗用料雞蛋4個老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把燒烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一鍋水煮開撒入...

矜宸•蔥油花捲

04-26 用料麵粉500克酵母6克水240克蔥適量鹽適量色拉油少許矜宸•蔥油花捲的做法中筋麵粉過篩，加一勺鹽，一勺糖酵母放入溫水中，攪拌均勻靜止五分鐘水倒入麵粉中用手攪拌出棉絮狀持續揉搓出光滑麵糰加蓋溼布，30度發酵成體積兩倍...

矜宸•雪菜蒸大黃魚

09-03 這款菜一般在飯店才有，其實只要買得到好的食材，家裡做也很簡單的，鮮得眉毛掉下來～用料大黃魚1條1斤左右蔥姜適量鹽2克料酒2小勺寧波雪菜80克矜宸•雪菜蒸大黃魚的做法今天選用的是舟山的大黃魚，1斤左右，大概70多塊錢一條，黃...

矜宸•最完美的牛排汁

07-28 很多朋友喜歡牛排，借這個菜譜和大家介紹一下什麼是最好的牛排汁😊一份出色的適合自己的牛排醬汁能夠提升整款菜的檔次，當然一份牛排汁的製作工序是很複雜的，並不適合家庭烹飪。不過矜宸想告訴大家，如果你們選擇一塊好的牛...