紅燒胡蘿蔔
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用料
胡蘿蔔 | (胡蘿蔔與大蔥比例1:1或1:2) |
大蔥 | (胡蘿蔔與大蔥比例1:1或1:2) |
醬油/生抽 | 適量(略微多一點) |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
紅燒胡蘿蔔的做法
★ 胡蘿蔔切絲(或切條),大蔥切絲。
★ 胡蘿蔔絲(或胡蘿蔔條)與蔥絲的比例為1:1或1:2。蔥要多一點。★ 起鍋燒油,把胡蘿蔔絲(或胡蘿蔔條)放入鍋中乾煸,不停翻炒,至表面變色,聞到略微焦香,盛出備用。
★ 再把蔥絲放入鍋中乾煸一會。
★ 蔥絲煸炒至變色變軟。 放入胡蘿蔔絲(條),繼續翻炒。★ 加入:幾勺醬油/生抽(根據食物的量而定,多加一點,使食物變色即可)。+糖(適量)。+鹽(適量)。+雞精(適量)。
★ 炒熟即可出鍋。甜香四溢,拌米飯好吃。