家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）
來源：美味食譜館 3.21W
用料
| 冰糖 | 若干 |
| 豬蹄 | 2只 |
| 五花肉 | 300g |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 大料包 | 1包 |
| 鹽 | 若干 |
| 雞精 | 2勺 |
| 豆腐乾 | 2片 |
| 香菇 | 7朵 |
1.五花肉洗乾淨切成厚片備用 2.豬蹄剁開 冷水下鍋炤水去沫子 小火10分鐘 用溫水洗乾淨 （涼水會把熱豬蹄激住 後期燉的時候不容易熟）瀝水備用
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第2張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第2張")
油鍋下冰糖 小火 翻炒直到冰糖全部融化
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第3張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第3張")
放入豬蹄五花肉翻炒上糖色
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第4張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第4張")
加入胡椒粉 醋 生抽 老抽 蔥 姜 吃辣的放入小米椒 翻炒 炒的香香就可以進行下一步
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第5張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第5張")
加入啤酒我用的大罐500ml 然後加入開水 放入燉肉大料包 小火可以咕嘟了 一個小時
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第6張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第6張")
燉的差不多了 放入豆腐乾 香菇 加鹽 接著咕嘟半小時 即可 出鍋前加入雞精呦😊
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第7張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第7張")
出鍋 夾饃配米飯 美美噠
![家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第8張]( "家常豬蹄紅燒肉（簡單上手）的做法步驟圖 第8張")
