紅燒豬蹄美味美味
來源:美味食譜館 2.45W
喜歡吃一直也不會做,幸好這一年有大廚肖大姐的照顧,一年裡硬是胖了近十斤.
用料
豬蹄 | 1只 |
花椒 | 粒 |
桂皮 | 塊 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
香葉 | 片 |
油 | 克 |
鹽 | 克 |
醬油 | 勺 |
糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
幹辣椒 | 個 |
冰糖 | 克 |
紅燒豬蹄美味美味的做法
1、豬蹄洗淨後用開水煮一開後撈出;
2、鍋里加水放入以上佐料,把豬蹄放進去,先大火兩開後再用小火燜,約一小時後收汁,放入蒜和香菜起鍋.
小貼士
買來是最好讓買菜的斬成為連皮的狀態,(後退皮多肉少,比較好處不膩)