紅燒排骨（超級簡單，易做）

第一次寫菜譜🙈
這個是我常做的一道菜，是自己某一天隨便想著做出來的，沒想到還很好吃，就變成現在常做的菜了。
因為真的很簡單，也沒有什麼技術含量，就分享給大家啦🤗🤗

用料  

紅燒排骨（超級簡單，易做）的做法  

1. 排骨切塊，洗乾淨

2. 把排骨放入鍋里加水，煮沸後2，3分鐘撈出，清水洗淨瀝乾。

3. 加適量油入鍋，等油熱好後，倒入洗淨的排骨，翻炒均勻。

4. 當排骨邊角變黃，有一點煎黃焦色後，加老抽生抽（適量就好，因為有些人喜歡顏色深有些人喜歡顏色淺，其實後來放了冰糖都會很上色）

5. 倒入適量清水（蓋過排骨就好），放入冰糖，八角，陳皮，蒜頭

6. 蓋上鍋蓋，一直煮到蓋過排骨的清水變濃稠（變成醬汁）為止。放一點點鹽和雞精調味（因為之前放了老抽生抽，已經有一些鹽味啦）。

7. 出鍋。（可以撒一點蔥花的，不過正好忘了）

小貼士

我喜歡燒排骨的時候過一過水，這樣就不會腥腥的啦