炒火鍋底料
來源:美味食譜館 1.96W
老婆不愛吃外邊的火鍋,於是自己動手研製(ง •̀_•́)ง
用料
火鍋底料 | 1-2包 |
姜 | 6片 |
大蔥 | 1根切4段 |
冰糖 | 少許 |
花椒 | 10粒(喜麻可多加) |
蒜 | 大量 |
豆瓣醬 | 2大勺 |
炒火鍋底料的做法
首先鍋熱後倒入食用油,並立即將準備好的蔥薑蒜及花椒放入翻炒
倒入買好的火鍋底料,並繼續翻炒,聞到香味後倒入適量開水
加入提前準備好的豆瓣醬以及冰糖,攪勻後加入高湯(或清水)
然後出鍋即可享受美味的火鍋啦
小貼士
炒制過程中嘗的時候覺得鹹是正常現象,後期加入清水後就不鹹了