香煎豬肉藕餅（寶寶版）

用料  

香煎豬肉藕餅（寶寶版）的做法  

1. 準備材料。

2. 蓮藕擦絲。

3. 擦好的蓮藕絲泡冷水10分鐘，擠幹水分備用。

4. 瘦肉剁肉末。

5. 洋蔥打碎。（可以用切的）

6. 把藕絲、肉末、洋蔥末、麵包糠放在一個碗裡，在碗裡打入兩個鵪鶉蛋。（這碗是妹妹吃的，沒有調味料）

7. 把藕絲、肉末、洋蔥末、麵包糠放在一個碗裡，加一點點鹽、蠔油、大蒜粉，然後在碗裡打入一個雞蛋。（這碗是哥哥的，有調味料）

8. 把所有食材攪拌均勻上勁。

9. 把所有食材攪拌均勻上勁。

10. 揉成小圓球后壓一下。

11. 熱鍋刷油，把揉好的肉餅放入鍋裡。

12. 一面煎至金黃，翻面繼續煎，全程小火。

13. 煎至兩面金黃就完成了。

14. 香噴噴的豬肉藕餅就完成了。

小貼士

1.沒有面包糠就用澱粉或者一點麵粉代替。
2.調味大家可以按照自己的口味來，如果大人自己吃，肉末可以提前拿料酒和醬油、蠔油醃製一下會更入味，也可以加點辣的或者黑胡椒粉會更香。
3.如果怕煎糊了或煎不熟可以在翻面後加一點點水，拿鍋蓋蓋起來燜一下。
4.煎好的肉餅可以搭配番茄醬、肉餅醬小朋友會更喜歡。