簡單美式晚餐香煎小牛排配蔥香絲滑土豆泥

材料簡單美味又營養，鮮嫩牛排配絲滑土豆泥，父子倆吃得好開心。

用料  

簡單美式晚餐香煎小牛排配蔥香絲滑土豆泥的做法  

1. 根據自己口味用適量鹽，蒜粉和黑胡椒粉醃製一下牛排。

2. 土豆去皮洗淨切成小塊冷水下鍋煮開轉小火燜10分鐘，筷子可以穿過去就可以用濾網濾幹水分。土豆只要煮得夠鬆軟，就可以用勺子直接把土豆塊壓過濾網，用濾網壓篩出來土豆泥非常細膩柔滑哦。

3. 平底鍋中加熱適量黃油後加入蔥花煎出香味即可。

4. 把煎好的蔥花和黃油倒入土豆泥中，加入適量鹽，雞精和黑胡椒粉一起拌勻即可，加入了黃油的土豆泥口感更加絲滑。

5. 土豆泥做好後可以煎小牛排啦，用平底鍋或者煎牛排的鍋，放入適量黃油，今天用的是切薄片的牛排，所以每邊煎大概1分半鐘就可以翻面，大概7-8成熟，外焦裡嫩剛剛好。（根據自己選用牛排的種類和口味調整時間）

6. 土豆泥又軟又滑，可以用奶油裱花袋擠出好看的紋路裝盤，配上剛煎好的小牛排，一頓簡單又美味的美式晚餐就搞定啦。