滷雞肝🐔廚房小白必入

雞肝的營養超豐富，而且口感綿軟，特別適合老人和寶寶吃。
我這個滷雞肝超簡單，真的是廚房小白必入菜，而且，也可以瞬間開拓廚房新技能“滷”。
滷好的雞肝可以放兩三天都沒問題，但一定要入冰箱冷藏，再吃的時候去微波爐叮一下就OK。

用料  

滷雞肝🐔廚房小白必入的做法  

1. 雞肝洗淨，焯水，焯水時可以放一點料酒，幾片姜，去腥，水開了要多煮一會兒，可以用筷子扎，不出血水就好了。

2. 放入雞肝，和各種香料，和配料，視訊裡都標註了。香葉和生薑必備，其他看自己情況而定，八角，桂皮，黃芪之類的，都可以放一點。

3. 大火煮沸，轉小火燉半小時左右，關火，燜著。

4. 等涼了之後，切片裝盤，吃不完的就不要切開，連同滷汁一起盛出，冷藏。下次吃熱一下就好，也可以涼著吃，口感很棒。

小貼士

滷好的雞肝不要急著拿出來，要就在滷汁裡泡著，更入味。
我這個鍋特別好用，需要的話找我要連結。