胡蘿蔔燜面
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在朋友家吃過豆角燜面之後一直心心念念想回家做給我們家丫頭嚐嚐，這天準備做，發現家裡沒有豆角，有胡蘿蔔，好吧，那就來個胡蘿蔔燜面
用料
| 麵條 | 500克 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 老抽，生抽，鹽，白糖，蠔油 | 適量 |
| 蔥薑蒜末 |
胡蘿蔔燜面的做法
胡蘿蔔去皮切粒，瘦肉切片。燒熱油鍋，放蔥薑蒜末爆香，加入瘦肉略炒，再加入胡蘿蔔粒翻炒
![胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第2張]( "胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第2張")
加入生抽老抽鹽白糖蠔油，再倒入沒過全部料子的熱水，加蓋燒開
![胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第3張]( "胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第3張")
放入麵條，用筷子稍微拌拌，待麵條軟了之後使麵條均勻鋪於面上。
![胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第4張]( "胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第4張")
蓋上蓋子，把火稍微調小點，燜面。大約十五分鐘，開蓋看看，燜至汁水剛剛收幹即可
![胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第5張]( "胡蘿蔔燜面的做法步驟圖，胡蘿蔔燜面怎麼做好吃 第5張")
小貼士
做這個最好用那種有點溼度軟身的手工麵條，我的因是臨時決定的，家裡只有這種幹掛麵，只能將就著用了
