燜燒牛肩肉及滷味
來源：美味食譜館 1.88W
用料
| 牛肩肉 | 300克 |
| 蔥 | 3-5根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽（可選） | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 少許 |
| 辣椒 | 適量 |
| 滷味材料 | |
| 雞蛋 | 根據喜好 |
燜燒牛肩肉及滷味的做法
牛肩肉解凍洗淨
放入冷水鍋煮沸
撈出後冷水洗淨
放入高壓鍋，加入蔥、姜、辣椒、生抽、老抽、冰糖，加水適量
燜燒90分鐘
牛肉完成
![燜燒牛肩肉及滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "燜燒牛肩肉及滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋清水煮熟去殼，加入燜牛肉後剩下的汁水中煮沸收汁，滷味完成，吃不完放冰箱
![燜燒牛肩肉及滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "燜燒牛肩肉及滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
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