蒸 水蛋蒸鯽魚 來源:美味食譜館 3.13W 用料 鯽魚 1條 5個 水蛋蒸鯽魚的做法 將鯽魚洗乾淨背上打花刀用鹽、生薑醃製一下 將雞蛋打成蛋液,加入鹽、雞精、油(防止出現蜂窩)、冷水,再將鯽魚放入蛋液中,放在燒開的鍋中蒸盤上。 蒸5分鐘等蛋液上面凝固後再加入蔥花繼續蒸10分鐘。 雞蛋成型,插入筷子不倒即可。 水蛋蒸鯽魚 水蛋 好吃 鯽魚