簡單快手｜清蒸多寶魚｜肉質鮮美

繼續留在上海吃吃喝喝玩！
今天叮咚買菜又定了一條多寶魚，重量450克多一點500克不到，清蒸最簡單哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

簡單快手｜清蒸多寶魚｜肉質鮮美的做法  

1. 讓叮咚的師傅殺好多寶魚去除內臟，送到家後再洗乾淨，用麵粉給多寶魚做一個全身SPA【哈哈其實就是用麵粉搓洗一下魚全身】再用刀刮乾淨魚身魚肚的粘液接著沖洗乾淨。

2. 用廚房紙吸乾水分，魚身魚肚劃菱形，用料酒醃製15分鐘。

3. 蒸魚盤上放薑片+蔥段，放上多寶魚，魚肚裡面塞薑絲，魚身上撒薑絲和蔥段。蒸鍋水燒開，放入蒸魚盤，蒸鍋重新上蒸汽開始計時大火6分鐘。

4. 時間過得好快(✪▽✪)，時間到了關火燜4～五分鐘。

5. 端出倒掉魚盤中的蒸汁，取出魚肚的薑絲，去除盤底墊的薑片和蔥段，淋上蒸魚豉油，撒上香蔥卷，點綴小米辣和香菜【為了好看】！

6. 炒鍋放食用油放入花椒粒炸出味撈出花椒粒繼續將油燒至冒煙，將熱油淋在魚身上，滋滋聲起，美味既成！