一次性發酵蔥香肉鬆小餐包【松下蒸烤箱JK102W】

完全就是為了偷懶瞎琢磨的一個配方
但是卻意想不到的好吃
一次發酵真的是大大節省了時間！但在口感上一點都不輸給二次發酵！
這款麵包含水量較大，所以即使沒有廚師機手揉也是非常合適的！只是一開始會有點粘手，需要有點耐心！
現在這款麵包成了我家小朋友隔三差五就制定要吃的！

用料  

一次性發酵蔥香肉鬆小餐包【松下蒸烤箱JK102W】的做法  

1. 先來看看我們的原材料（肉鬆忘記入鏡了😂）

2. 鮮酵母用牛奶化開後將主麵糰中除橄欖油外的其他原材料全部放入廚師機混合揉成團後加入橄欖油，揉制光滑

3. 最後揉制擴充套件階段即可，無需手套膜

4. 將麵糰等分成15份，每份大概47g左右（忘記拍照於是用了老照片）

5. 包入肉鬆收口捏緊

6. 烤盤鋪上油紙，擺上包好的餐包

7. 松下蒸烤箱Jk102W開啟恆溫發酵功能，40度發酵35分鐘左右！不得不誇誇這款蒸烤箱的發酵功能，發酵時沒有像普通烤箱放入一杯熱水，但是發酵完成後，餐包表面一點都不發乾！難怪被稱為寶藏小方！

8. 發酵完成最後幾分鐘將蔥香不發材料全部混合，不要太早混合，意麵蔥花出水

9. 松下蒸烤箱烘焙烘烤模式160度預熱！這款蒸烤箱預熱非常快速！我才把蔥花抹好，那邊已經預熱完成了！放入蒸烤箱20分鐘左右！具體時間與溫度請根據自家烤箱脾氣調整！

10. 香噴噴的軟妹子出爐！

小貼士

松下蒸烤烤箱Jk102W，380克的麵糰一次性烤15個小餐包毫無壓力，所以不要再質疑它的容量，小身材大容量，寶藏小方！