粽子味的“切糕”

兒時到了端午節的時候，媽媽總會給我們做粽子味的“切糕”味道非要棒！端午節快到了，想念媽媽的味道、更加懷念過去的歲月，分享一下粽子味的“切糕

用料  

粽子味的“切糕”的做法  

1. 糯米先用水泡12小時以上、然後加水高於糯米一釐米左右，中火煮開後轉小火煮25分鐘左右，其間要不停的攪拌使糯米完全吸收水份後備用、紅棗和粽子葉洗淨，用開水浸泡一下，用粽葉鋪滿小盆底部，煮好的糯米撈出在棕葉上薄薄鋪一層，糯米上再薄薄鋪一層紅豆沙，在紅豆沙上再薄薄鋪一層糯米，

2. 在糯米上擺滿紅棗，然後再一層薄薄的糯米，糯米上再一層薄薄的紅豆沙，最後一層薄薄的糯米，

3. 依次是盆底鋪滿粽葉，上邊鋪糯米十紅豆沙十糯米十紅棗十糯米十紅豆沙十最後糯米，（也可以三層全是紅棗，或者紅豆沙，）

4. 最後一層糯米上鋪滿粽葉，

5. 在粽葉上，再壓上一個比底下盆小一點的盆，（我盆裡放的水）結果太輕放了一袋5公斤的米，壓的越實越好吃，圧二至三小時後，連粽葉一起扣在蒸鍋的蓖子上，大火蒸35分鐘左右即可、

6. 蒸好放涼後，切成小塊，（切時刀要沾上水，我切時沒有沾水^_^顏值不高）撒上白砂糖，也可不放白砂糖，粽葉飄香的切糕做好了，可以開動了^_^😋😋

小貼士

紅豆沙我是買天津耳朵眼的，太軟太稀，自制的紅豆沙最好，糯米一定要吸足水分，有幹米粒影響口感，所以一定要用水煮！！！最後壓的要實，越實越勁道好吃的、