高壓鍋食譜 黃豆悶雞爪 來源:美味食譜館 1.37W 用料 雞爪 12只 黃豆 幹黃豆一小碗提前泡好, 蒜 瓣兩瓣 姜 切幾片片 鹽 適量 料酒 四五滴 蔥 少量 醬油 適量 黃豆悶雞爪的做法 這是泡好的黃豆 泡好的黃豆用壓力鍋壓五分鐘左右 備好用料,雞爪洗好去指甲 開火起鍋,放入適量的油,感覺油熱之後放入薑片,切好的辣椒和蔥節爆香之後盛出備用 放入雞爪炒至焦黃色(也可以放醬油)把爆好的姜蔥蒜放進鍋內和雞腳一起翻炒 這是爆香的姜蔥蒜 在倒入高壓鍋壓好的黃豆翻炒一會之後倒入適量水,蓋上鍋蓋燜一會 等水差不多幹了放入適量鹽翻炒均勻 然後就是這樣 黃豆 好吃 黃豆悶雞爪 雞爪