高壓鍋蒸雞(超級美味,最棒的宵夜)
來源:美味食譜館 2.3W
配上一瓶桃花酒,吃完直接入洞房不好嗎~雞用的超市買的冷凍三黃雞,高壓鍋某寶199買的想說價效比真的太高了,如果哪天用舊了,我還要去買同款。
用料
不管你什麼雞 | 整隻兩斤半以內 |
洋蔥(可以不要) | 2個 |
薑片 | 8片大一點 |
紅棗(可以不要) | 10顆 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
蠔油 | 半勺 |
胡椒粉(可以不要) | 少許 |
小蔥 | 1根 |
洗乾淨全身去毛雞肉用牙籤扎一下,然後全身薄薄上一層鹽,再用小碗兌一勺生抽,一勺老抽,半勺糖,一勺料酒,半勺蠔油,一點胡椒粉,調勻了撒在整個雞上,蓋幾片老薑,放冰箱醃一小時以上(或者一整晚)
底下鋪上一層洋蔥,洋蔥是最好吃的。沒有的話就鋪一層薑片,上面放清水過一遍的雞或者雞翅,雞腿,雞中,雞尖。鋪洋蔥不需要加水,鋪薑片要加一點清水,小半杯就好。加點小蔥,也可以等好了再加。可以加點紅棗,也可以不要。主圖就沒加。
這個辦法也可以做雞翅雞腿,沒有雞也可以。但是整雞還是最爽的。
來一瓶桃花酒,爽歪歪。