老鴨燒肚條
來源：美味食譜館 3.13W
用料
| 豬肚 | 一個 |
| 老鴨 | 一隻 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 大料 | 適量 |
| 青紅線椒 | 6個 |
| 幹紅椒 米椒 | 一小抓 |
| 鹽味精料酒 | 適量 |
| 生抽老抽 | 適量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 麵粉 白醋 | 適量 |
老鴨燒肚條的做法
鴨子切塊焯水
豬肚用麵粉白醋鹽揉搓去油塊，洗淨切條
鴨塊和豬肚分別焯水(焯水時加料酒去腥)
蔥綁蔥結 大蒜切丁 姜切丁鍋明油，加大料蔥結煸香 下老鴨豬肚翻炒均勻 加老抽上色翻炒均勻 將啤酒倒入鍋中調適量底味(少放鹽，等下二次調味)
高壓鍋壓制12分鐘壓制好後取出，將大料蔥結挑出。
鍋下一點底油 大蒜子米椒煸香
將鴨子豬肚倒入鍋中 調味收汁
將線椒倒入鍋中翻炒即可
