烤箱牛肉乾
來源:美味食譜館 2.83W
用料
牛肉 | 750克 |
蠔油 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 少許 |
糖 | 2勺 |
黑胡椒 | 少許 |
烤箱牛肉乾的做法
1.牛肉切大條,加入調料醃製2小時以上
2.烤盤鋪上錫紙,把牛肉攤平鋪開,烤箱中層,上下火150度15分鐘
3.把烤盤上的汁倒掉,牛肉條翻面,170度再烤15分鐘(牛肉汁可以留起來煮其他噢)
4.牛肉條翻面,烤箱190度烤10分鐘
5.牛肉條再翻面,繼續190度烤10分鐘
6.重複4.5兩步,兩面各多烤一次
小貼士
1.牛肉建議切大塊,烤完出來體積縮小2/3
2.由於個人鹹甜口味各有不同,所以大家可以根據自己的口味加料調料,喜歡辣的,還可以加點辣椒粉
3.我的牛肉乾出來帶點牛肉騷味,如果不喜歡的話,切開後跑半小時水,然後可以多加點孜然粉就不會有了
4.各家的烤箱都有自己的脾氣,如果怕烤焦的,烤箱溫度可以調低10-20度,如果不夠幹,可以每面多5-10分鐘,記得要翻面噢