烤箱版 烤牛肉乾

家裡很少做牛肉，孩子一定要吃牛肉，外面的牛肉乾太硬，孩子咬不動，味道也按自己喜歡做了調整

用料  

烤箱版 烤牛肉乾的做法  

1. 牛肉切成條，泡水，把血水泡出來理論上泡2個小時，實際隨意，把血水洗出來就行。

2. 牛肉塊兒焯水冷水下鍋，水開，把沫子焯出來

3. 鍋裡放油，花椒粒，八角，鹽，雞精，牛肉下去翻炒，炒時候放孜然粉，花椒粉，生抽，老抽，糖

4. 把已經炒好的牛肉放在烤盤裡150度，烤40分鐘。這個時候關鍵步驟來了，可以把牛肉在用燒烤料抓一抓，此時味道可變