家庭烤箱版牛肉乾

作為內蒙人，牛肉是我的最愛，也是減脂增肌的好伴侶呦！小孩子吃了也會愛上的，在外邊買的總是不太放心，所以還是自己做，分享給大家，這個版本超級簡單！不用像傳統的內蒙肉乾光晾晒就要2.3天。

用料  

家庭烤箱版牛肉乾的做法  

1. 牛肉選擇元寶肉或者後腿肉（肉質偏瘦，適合做肉乾）切成薄厚均勻的片3mm，後期適合烤制

2. 牛肉涼水下鍋，加入薑片，料酒，去除腥味

3. 水開去除血沫，血沫要去除乾淨，牛肉煮熟後撈出，控幹水分

4. 我做了三個味道所以裝了三個盆，三個盆中都加入鹽（少量）、糖（微微多點好吃）、醬油、雞精，想做什麼口味的，在分別在盆裡放入孜然粉，辣椒粉，沙爹醬，

5. 攪拌均勻後，附上保鮮膜，冰箱冷藏一夜

6. 烤箱托盤墊錫紙，把醃製好的牛肉平鋪在烤盤上，上下火低溫150度，20分鐘左右，拿出翻面上下調整烤盤，繼續烘烤10分鐘左右（時間要看肉切的薄厚程度而定）烘烤至無水份，取出晾涼，搞定了！

7. 裝在盒子裡儲存，吃的時候超級方便！自己認為還是覺得沙爹的最好吃，nice

小貼士

掌握好鹽的用量，還有就是烤箱烤制時間！