香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)

來源:美味食譜館 1.47W
香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖

用料  

中筋麵粉(普通麵粉) 300克
玉米 10克
溫水 190克
酵母 3克
肉餡如作品中青團餡調製方法一致(雪菜換成榨菜,去除筍丁)

香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法  

  1. 酵母溫水化開,倒入麵粉中,加油下手揉成光滑麵糰

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第2張
  2. 放入烤箱35℃,發酵兩倍大

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第3張
  3. 排氣,分成8個麵糰

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第4張
  4. 放入盤中,麵糰滾上適量玉米油,靜置20-25分鐘

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第5張
  5. 像包包子一樣,包入肉餡

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第6張
  6. 烤盤放入油紙,一個個按扁攤開,形成鍋盔,表面刷油,撒上白芝麻

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第7張
  7. 送入烤箱,200度10-20分鐘,觀察成品顏色(因為每個烤箱溫度有差別,把握成熟,即可出鍋)

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第8張
  8. 噹噹~~~~~

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第9張
  9. 再配上一碗咖哩牛腩😍

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第10張
  10. 試試吧!超級美味😍

    香酥鮮肉鍋盔(烤箱版)的做法步驟圖 第11張
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