一人午飯之烤茄子

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一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

茄子 1個
2勺
1瓣
生抽 1勺
烤肉醬 半勺
老乾媽 半勺
辣椒 適量
香腸 適量

一人午之烤茄子的做法  

  1. 有帖子說先把茄子刷油放烤箱30分鐘。我嫌太久了,於是借鑑了老爸做涼拌菜時處理土豆、胡蘿蔔的方法。放微波爐,盤子裡少放些水,茄子放在盤子上,先加熱3分鐘,看看不軟就再來1分鐘。這樣出來的茄子保有水分不幹。

    一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 料汁:兩勺油、一勺生抽、1瓣蒜搗成泥、半勺烤肉醬(如果沒有就再放一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖吧)、半勺老乾媽

    一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把茄子中間剖開,不要切到底,否則湯汁都漏了。把料汁盛進去塗抹均勻,我沒有肉餡,所以切了點香腸粒,為了顏色豐富點,還放了杭椒。也可以放彩椒更好看。

    一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 晚上又試驗了一個沒放烤肉醬,加了粉絲的

    一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 烤箱180°烤8-10分鐘出鍋

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  6. 加了粉絲的也很好

    一人午飯之烤茄子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
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