烤箱食譜 一人午飯之烤茄子 來源:美味食譜館 6.09K 用料 茄子 1個 油 2勺 蒜 1瓣 生抽 1勺 烤肉醬 半勺 老乾媽 半勺 辣椒 適量 香腸 適量 一人午飯之烤茄子的做法 有帖子說先把茄子刷油放烤箱30分鐘。我嫌太久了,於是借鑑了老爸做涼拌菜時處理土豆、胡蘿蔔的方法。放微波爐,盤子裡少放些水,茄子放在盤子上,先加熱3分鐘,看看不軟就再來1分鐘。這樣出來的茄子保有水分不幹。 料汁:兩勺油、一勺生抽、1瓣蒜搗成泥、半勺烤肉醬(如果沒有就再放一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖吧)、半勺老乾媽 把茄子中間剖開,不要切到底,否則湯汁都漏了。把料汁盛進去塗抹均勻,我沒有肉餡,所以切了點香腸粒,為了顏色豐富點,還放了杭椒。也可以放彩椒更好看。 晚上又試驗了一個沒放烤肉醬,加了粉絲的 烤箱180°烤8-10分鐘出鍋 加了粉絲的也很好 茄子 一人午飯之烤茄子 好吃 午飯