奧爾良烤翅中(簡易版)
來源:美味食譜館 3W
自從kfc出事後,就去了一次,感覺丫完全放棄自我了啊…吃個漢堡連生菜都沒有了~雞是不太敢再去吃了,想吃咱自己做吧!
用料
蜂蜜水 | 適量 |
奧爾良雞翅醃料 | 70g |
水 | 70g |
雞翅中 | 10~15個 |
錫紙 | 1張 |
奧爾良烤翅中(簡易版)的做法
做這種烤肉類的,一般都要提前醃製4小時~24小時,醃的時間短的話就適當在原有配比的基礎上多加點料,也能入味
雞翅中洗乾淨,每個用刀劃2、3道口子以便入味,用牙籤戳滿小洞也行
70g奧爾良烤肉料+70g水攪勻,放入雞翅中,給它們做個馬殺雞,使每個翅中都均勻佔滿調料,放入冰箱冷藏4小時以上
烤箱220度預熱5分鐘,把最下層的托盤上鋪好錫紙接油;拿出醃好的雞翅中攪拌一下,擺在烤網上,用醃製剩下的料均勻的往雞翅上刷一遍,再刷一層蜂蜜水,放入烤箱中層220度烤20分鐘
拿出烤網,把雞翅翻面,再刷一層醃料和蜂蜜水,放入烤箱中層228度烤15分鐘
叮!滿屋飄香有木有?取出撒上白芝麻,開吃!
小貼士
1.你以為我這懶貨還用食品稱掂量掂量70g是多少?一般看下包裝,140g我就約莫著放一半就好,如果只能醃4小時,可以酌量多加一點(水就不要多加了)
2.烤的時候我喜歡先把翅中先反面向上,再正面向上烤