臘腸土豆撻
來源:美味食譜館 2.68W
用料1
蛋黃 | 兩隻 |
色拉油 | 10克 |
糖粉 | 10克 |
鹽 | 1/2小勺 |
醋 | 少許 |
淡奶油 |
用料2 (撻皮&撻餡)
低粉 | 130克 |
黃油 | 70克 |
土豆泥 | |
糖 | 20克 |
蛋白 | 30克(做色拉醬剩下的蛋白) |
芝士粉 | |
臘腸 | |
沙拉醬 | |
鹽 | |
雞精 | |
黑胡椒 |
臘腸土豆撻的做法1
蛋黃用打蛋器一邊打一邊加色拉油攪打成厚糊狀。2、然後加入適量的白醋,加了醋以後色拉醬的顏色會變淺。3、加入糖粉繼續攪拌,最後加入鹽,可以加少許鮮奶油調節一下色拉醬的厚薄
臘腸土豆撻的做法2