金針菇花蛤

用料  

金針菇花蛤的做法  

1. 洗淨花蛤 將蒜切成蒜末 把金針菇撕成一條一條的

2. 熱鍋熱油 倒入蒜末 蠔油，翻炒【不用炒太久，過一下就差不多了】
   起鍋備用

3. 倒水 待水至沸騰後加入花蛤過一下

4. 取一盤子，把錫紙平鋪在盤上，再把金針菇平鋪在上面【別疊在一起，鋪一層就行】

5. 再把花蛤放在金針菇上，再淋上剛剛製作好的醬料

6. 先預熱 再放入烤箱，230° 20min

7. 聽到‘叮’的一聲後取出即可

小貼士

蝦是用來裝飾的，放不放無所謂的