懷山酥

來源：美味食譜館 2.05W

懷山酥的做法步驟圖，懷山酥怎麼做好吃

用料

葡撻皮(7CM)	19只
山藥	200克
雞蛋	1只
牛奶	50克
砂糖	35克(按口味增減)
白芝麻	適量

懷山酥的做法

山藥洗淨去皮，切成細碎。
準備：牛奶，雞蛋，砂糖
餡：加點水將山藥煮熟再加砂糖，牛奶入去，煮到濃稠狀就可以裝起備用。
葡撻皮解凍到完全軟身，將餡裝進去，壓好邊。
連錫紙託一起放進180度預熱了10分鐘的烤箱。
上下溫度調到230度(溫度太低葡撻皮會不酥)，烤10分鐘後取出，拆掉錫紙託，喜歡的話可以用小刀開兩三個小口，烤出來就沒那麼單調。
只用蛋黃
每個酥都掃上蛋黃，灑上芝麻。
200度再烤10-15分鐘，完成！
(每個烤箱的脾氣都不同，各位小主視乎酥面的上色程度調整時間，哈😄)
外酥脆，裡軟糯。
早餐，下午茶，宵夜……隨意哈😊

好吃懷山酥懷山

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