2個6寸戚風

來源:美味食譜館 1.96W
2個6寸戚風的做法步驟圖,怎麼做好吃

失敗是成功之母  多做幾次會成功的  加油

用料  

雞蛋 6個
細砂糖 90克
維他命 90克
玉米 75克
低筋粉 120克

2個6寸戚風的做法  

  1. 分離蛋清和蛋黃(常溫下的雞蛋,分離蛋清後要放入冷凍室,起小冰渣即可)

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  2. 玉米油裡到入牛奶用手抽攪拌均勻乳化

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  3. 篩入低筋粉混合均勻切拌均勻

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  4. 在混合均勻的麵糊里加入蛋黃切拌均勻

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  5. 蛋白分三次加糖,打發到有直立尖尖角

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  6. 把打發好的蛋白分三次加到切拌好的蛋黃中,切拌均勻。

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  7. 倒入乾淨沒有水的模具中  (無圖)

  8. 放入預熱好的烤箱,150度烤45分鐘

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  9. 看好拿出倒扣放涼脫模。

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