巧克力豆奶酥
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君之的“葡萄乾奶酥”的方子改了配料和量
用料
黃油 | 50g |
細砂糖 | 45g |
奶粉 | 10g |
蛋黃 | 2個 |
低粉 | 130g |
烘焙用巧克力豆 | 50g |
巧克力豆奶酥的做法
黃油軟化,加細砂糖和奶粉打至體積膨鬆,顏色略淺
分兩次加入蛋黃,攪打均勻
加入過篩的低粉,用手混合均勻
倒入巧克力豆,揉入麵糰中
將麵糰壓扁,用擀麵杖擀至1cm左右厚度
切塊,放入墊了油紙的烤盤,刷一層蛋黃液
烤箱事先預熱,烘烤180度15min左右,烤至上色即可