煉乳哈斯
來源:美味食譜館 1.31W
喜歡甜麵包的朋友們,趕緊行動起來~
用料
麵包 | |
牛奶 | 140g |
砂糖 | 20g |
食鹽 | 3g |
煉乳 | 50g |
高筋麵粉 | 250g |
黃油 | 15g |
耐高糖酵母 | 5g |
表面 | |
煉乳 | 10g |
牛奶 | 10g |
煉乳哈斯的做法
液體在下,粉料在上;
酵母放在酵母盒;
程式14-麵包麵糰,運作3分鐘左右,成團後,加入黃油;麵包機程式完成;
取出排氣、整形;
入烤箱,發酵模式45分鐘;
取出,隔包,表面刷(煉乳+牛奶)混合液。烤箱預熱180度;
180度,上下火,20分鐘。
上色及時加蓋錫紙。原方子是不加黃油的,但是評論說會變硬;於是我加了一些黃油,組織令人滿意!