自制糖桂花和幹桂花

每年桂花飄香的時候都會採點桂花做糖桂花，煮酒釀圓子的時候加一勺，又香甜又有顏，到了冬天的午後，晒著太陽泡一壺好茶，加一勺糖桂花，茶香合著桂花香，格外的美。老爸糖尿病，不能吃糖桂花，今年打算給他晒點桂花幹。誰曾想今年的桂花剛開就來了颱風，落了一地，本以為今年無緣再做，沒想到幾天以後二度花開，滿院子的桂花香，週末趕快行動起來。

用料  

自制糖桂花和幹桂花的做法  

1. 二度開花毫不遜色

2. 顏色淺的金桂，顏色深的丹桂

3. 挑出裡邊的小梗子，加一丟丟的鹽泡泡，撈出來控幹水分，我一般用廚房用紙吸乾水分。

4. 鋪廚房用紙夠晾一下，水吸的差不多了，再換一次紙，直到花上的水全部吸乾。

5. 裝瓶子，鋪一層花一層糖，最上邊多放點糖，密封放冰箱，一個周就可以食用。

6. 另外一些專門的丹桂洗好以後在陽臺鋪廚房用紙，均勻撒好晒乾，因為陽臺瓷磚的溫度今天的太陽也比較給力，一天就晒乾了。

7. 晒乾的花顏色比較重，但是香味還是足足的，給老爸泡茶喝

8. 不建議烘乾，走嘗試過烤箱100度烘乾，麵包機乾果功能烘乾，肉鬆功能烘乾，微波爐烘乾，吹風機吹乾，都會變黑，並且幹不透，乾透了就焦了，還是太陽公公最給力。

9. 這是成品糖桂花

10. 桂花龍井妥妥的

11. 這是半乾的乾花泡茶

12. 酒釀桂花圓子，給女兒端出來的時候倉促拍得顏值不夠。