平底鍋食譜 苦瓜雞蛋卷 來源:美味食譜館 2.67W 非常地好吃哦,厚厚的蛋香味,有點糯糯的口感,還有苦瓜的清香。真是非常的好吃哦~強力推薦! 用料 雞蛋 3個(150G) 麵粉 50G 苦瓜 一小根 澱粉 10G 鹽 苦瓜雞蛋卷的做法 苦瓜切片,用水煮兩三分鐘,起鍋切粒 雞蛋打散,加入麵粉、澱粉和鹽,攪拌無顆粒,再放入苦瓜粒 平底鍋放少許油,倒入雞蛋糊,用小火慢慢煎 雞蛋糊2/3凝固後,疊兩下,裹成圈狀,再用小火繼續煎,煎成兩面黃(這個時間中間原本未凝固的地方也都凝固了)。起鍋,切小塊 苦瓜 苦瓜雞蛋卷 好吃 雞蛋