快手早餐之貝果三明治：附半面煎蛋技巧

Day2:牛油果煎蛋貝果三明治🥪+聖女果鷹嘴豆沙拉🥗

貝果是冰箱裡最後一隻囤貨，前些日子自己做的，第一次擼。當時還沒買麵包機，揉麵揉到手抽筋也沒揉好…酵母也沒用到位，最後一步煮糖水的步驟也是很敷衍的進行了一下而已…出爐之後被醜哭了，底下都要焦了表面還不上色，而且也沒有好好長大變胖。吃起來口感非常…紮實，唯一的優點是料比價足，加了很多核桃仁兒！

牛油果熟到剛剛好，吃起來非常享受～一整個三明治下肚之後，感覺中午不吃飯都能扛過去了！

用料  

快手早餐之貝果三明治：附半面煎蛋技巧的做法  

1. 把貝果從中間劈開～圖片用的是之前吃的，自己做的好處就是能加好多核桃仁兒，超滿足！

2. 煎半面雞蛋：平底不粘鍋淋少許橄欖油（其他油也OK）
   雞蛋敲開放進去，表面撒點鹽，中小火煎2分鐘左右，底面基本就能煎好，蛋黃應該還是半熟。注意這時候就可以停火了，利用鍋子的餘溫讓蛋黃表面凝固即可～表面可以撒點黑芝麻，或者磨點黑胡椒碎，拍起來會更好看呢～（圖也是之前吃過的一個貝果）

3. 牛油果切片，擺在一半貝果上，煎蛋擺在另外一半上。

4. 綠菜葉子和聖女果洗好擺盤，再從鷹嘴豆罐頭裡挖出點豆子擺上就好啦～

5. 分開擺盤為了好看，但吃的時候一定要所有料加在一起，一大口咬下去。
   感受🥑和🥚的纏綿，搭配綠葉的爽脆和🍅的酸甜
   emmm…這樣才最對味✌️

6. 再來一張咬過一口的～
   今天的牛油果熟的剛剛好，吃起來口感非常棒！滿足～